香辣嫩豆腐-嫩豆腐切方块；
入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分；
花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透；
炒好的花生去皮，擀碎；
香菜切段，葱白切碎备用；
用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁；
碗汁浇在豆腐上；
撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。
入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分；
花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透；
炒好的花生去皮，擀碎；
香菜切段，葱白切碎备用；
用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁；
碗汁浇在豆腐上；
撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可。
