1 将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖完全融化； 2 加入250克牛奶搅拌均匀，然后开绿豆小火，用木勺不停搅拌； 3 搅拌至温度大概达到80度左右，锅中的液体变成糊状，会在木勺上挂住薄薄的一层，用手指划一下，会出现清晰的痕迹立即关火，把锅浸在冷水里降温； 4 将成熟的芒果去皮去核取肉，加入50克牛奶用搅拌机打成泥； 5 和放凉的蛋奶糊一起混合均匀； 6 加入自制原味酸奶（做法看这里）混合均匀，放入冰箱冷冻1-2小时； 7 从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶； 8 盖上冰桶盖子，打开开关，把冰激