黑胡椒猪手
1.用蚝油、黑胡椒碎和少许白兰地酒调成黑椒汁备用，猪手也洗净切块；
2.锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒；
3.猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，上猪手充分上色；
4.然后倒入白兰地酒，可以祛除猪手的腥味；
5.倒适量温水没过猪手，中火烧开后，转小火慢炖就可以了；
6.一般来说，猪手炖两个小时就软了；
7.在炖的时候，把洋葱切了；
8.炖好的猪手捞出，汤汁也倒出来备用；
9.然后开始做汁，将黄油放入锅中融化，然后放入洋葱小丁炒香；
10.加少许黑胡椒碎，这样可以放黑椒的风味
1.用蚝油、黑胡椒碎和少许白兰地酒调成黑椒汁备用，猪手也洗净切块；
2.锅内倒少许油，加热后，将切块的猪肉放入锅中翻炒；
3.猪手被翻炒变色后，倒入事先调好的黑椒汁，上猪手充分上色；
4.然后倒入白兰地酒，可以祛除猪手的腥味；
5.倒适量温水没过猪手，中火烧开后，转小火慢炖就可以了；
6.一般来说，猪手炖两个小时就软了；
7.在炖的时候，把洋葱切了；
8.炖好的猪手捞出，汤汁也倒出来备用；
9.然后开始做汁，将黄油放入锅中融化，然后放入洋葱小丁炒香；
10.加少许黑胡椒碎，这样可以放黑椒的风味
