第二集主食的故事陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍，汉中米皮，岐山臊子面 1.豆腐切丁，黄花菜泡发切段，木耳泡发切丁； 2.鸡蛋摊成薄鸡蛋切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成的碎末； 3.将蒜苗从叶子到茎划成细丝，再用刀切细，最后切成非常小的近似正方形； 4.豇豆和土豆、红萝卜切小丁分别加盐和鸡精炒熟，生姜跺成碎末备用，臊子肉一碗备用； 5.锅内多倒些油，油热后加入生姜碎末，加入五香粉，炒出香味，此时将陈醋倒入锅中； 6.待锅中醋沸腾后加入事先烧好的开水，加入准备好的臊子肉，加盐、鸡精调汤； 7.另