采集于2013-06-25 10:06:25
【芙蓉干贝】将水发干贝盛入盆里,加葱、姜、黄酒5克、清水250毫升,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,鸡蛋清放在碗里,加精盐、味精、牛奶调匀,倒入汤盘,上笼屉用中火蒸5分钟取出; 将干贝整齐地插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出; 锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、黄酒调匀,淋于芙蓉干贝上!
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