转采于2016-07-01 23:41:46
【腌笃鲜】学做一道江南春日汤
腌笃鲜,是一道江南地区常见的汤水,好像听人说是春天必喝的一种汤,腌是指咸肉,鲜就是春笋和鲜肉,至于笃应该是吴越那侬声细语所变化而来的吧 原料:咸肉一块、五花肉一块、葱姜适量、竹笋数根、豆腐皮适量 做法: 1、咸肉用清水浸泡几个小时,清洗干净后切成小块备用,五花肉切成同样大小块备用,葱姜切片 2、豆腐皮改刀并打结,春笋改刀切块 ......
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