凉拌肚丝
1.把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、桂皮，葱切段，姜切片凉拌肚丝
2.将洗净的猪肚焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜、八角、桂皮、香叶凉拌肚丝
3.倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出凉拌肚丝
4.准备好猪肚、大蒜、豆苗、红椒，将猪肚切成丝，豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分，大蒜剁成茸放入碗中。凉拌肚丝
5.加入生抽 醋 鸡精 糖搅拌均匀成料汁凉拌肚丝
6.将肚丝和豆苗 红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可
1.把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、桂皮，葱切段，姜切片凉拌肚丝
2.将洗净的猪肚焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜、八角、桂皮、香叶凉拌肚丝
3.倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出凉拌肚丝
4.准备好猪肚、大蒜、豆苗、红椒，将猪肚切成丝，豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分，大蒜剁成茸放入碗中。凉拌肚丝
5.加入生抽 醋 鸡精 糖搅拌均匀成料汁凉拌肚丝
6.将肚丝和豆苗 红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可
