转采于2012-06-13 08:20:40
【香辣小龙虾】1.蒜、姜切小粒,葱、干椒切段。2.将生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒、盐、糖调入小碗内成味汁。3.锅入油,爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒。4.入虾大火爆炒1-2分钟。5.待变红时调入味汁,加入少量水。6.将锅盖盖上,中火焖制6-8分钟,待汤汁渐干时即可盛出。