【红烧肉】 1.五花肉切块放一匙料酒,浸泡一小时; 2.锅里放油煸炒肉块到微黄,入干辣椒.草果.八角.姜,炒出香味; 3.放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽.生抽.炒匀; 4.放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐; 5.煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁即可~

【红烧肉】

1.五花肉切块放一匙料酒,...

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转采于2013-06-26 22:48:34

【红烧肉】
1.五花肉切块放一匙料酒,浸泡一小时;
2.锅里放油煸炒肉块到微黄,入干辣椒.草果.八角.姜,炒出香味;
3.放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽.生抽.炒匀;
4.放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐;
5.煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁即可~

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