转采于2012-06-13 14:29:36
1黄油室温软化,分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。
2全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次。
3加入椰蓉拌匀,搅拌全部湿润即可。
4加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶。
5澄面 15g开水混合,揉成面团备用。
6细砂糖 75ml水混合搅拌无颗粒,把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀。
7加入酥油后,建议带上一次性手套来揉面团,会比较好操作。
8把揉好的面团分成小份,每份25g左右。椰蓉馅团成小球,每个约6克左右。
9取
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