转采于2016-07-13 15:46:12
#花瓣爱美食#鲜虾厚底批萨:1面粉与糖盐酵母拌匀后,后油法揉面一直揉至面筋扩展,放温暖处发酵。2将马苏里拉切成小丁状。3虾仁用料酒及少许盐腌,青椒切片,玉米氽熟,香肠切小段。4面团滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。5比萨盘中刷一层橄榄油,将面饼慢慢压至整齐贴合盘,边缘稍厚些。用叉子叉一些小孔,再刷上一层油。6涂上批萨酱撒一层芝士,边缘放香肠。铺上虾仁玉米粒及青椒片,再撒一层芝士,再铺上青椒及虾仁,面饼边缘刷少许橄榄油后放入预热好210度的烤箱中层,烤15分钟取出撒一层芝士,再烤5分钟左右出炉。@网上厨房
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