酸菜肥牛金针 1.酸菜洗净后切小段酸菜肥...
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努力中的女青年_云儿从大肚子
转采于2013-06-27 16:24:09
酸菜肥牛金针
1.酸菜洗净后切小段酸菜肥牛金针
2.金针菇洗净后，去根酸菜肥牛金针
3.热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油酸菜肥牛金针
4.加入酸菜煸炒酸菜肥牛金针
5.加水煮沸后放入金针菇酸菜肥牛金针
6.再次煮开后，加入肥牛片酸菜肥牛金针
7.待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅
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努力中的女青年_云儿
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#私房菜#【芝心炸猪排】终于找到炸猪排的详细做法啦~~想想一口咬下去可以同时品味猪排和奶酪的浓香，真是人间一大享受啊！~
【番茄土豆炖饺子】 #美食菜谱#
好想吃一口还有我最爱的鱿鱼哈哈~~ #采集大赛#
清爽一夏〜毛豆炒杏鲍菇 1.如图准备材料洗净切好备用清爽一夏〜毛豆炒杏鲍菇 2.如图爆香蒜头放入瘦肉翻炒清爽一夏〜毛豆炒杏鲍菇 3.如图放入毛豆翻炒清爽一夏〜毛豆炒杏鲍菇 4.如图把杏鲍菇放入一起翻炒清爽一夏〜毛豆炒杏鲍菇 5.如图再放入红萝卜和青椒翻炒几下，加盐和少少水盖盖一分钟清爽一夏〜毛豆炒杏鲍菇 6.如图翻炒均匀即可 #采集大赛#
材料 猪蹄   红椒   生抽   冰糖   盐   料酒   葱姜蒜   老抽   啤酒   作法 1.猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水； 2.锅里放少许油，把猪脚炒去水份这样肉质更紧，不容易散，准备配料； 3.热油锅爆香姜葱蒜，下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖大火煮开，倒入啤酒盖盖； 4.大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰
香蕉饼 材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。 做法：1．将材料调成饼糊；2．平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3．煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~
粉丝蒸扇贝 作法 1.粉丝用清水浸泡至软，扇贝撬开成两半，用小刀将扇贝的肉取下来，清洗干净粉丝蒸扇贝 2.芹菜洗净，切成芹菜珠；蒜头剥皮，切成蒜蓉；辣椒洗净，切成辣椒粒粉丝蒸扇贝 3.将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里，加生抽和香油，搅拌均匀粉丝蒸扇贝 4.取一扇贝壳，放上1小撮粉丝，在粉丝上加上扇贝肉，在扇贝上加上酱料粉丝蒸扇贝 5.将所有的扇贝摆放入盘中，将其放进锅中，隔水蒸，用大火蒸6-8分钟即可
酸豆角肉末 材料 酸豆角 一包 老干妈 一勺到两勺 肉末 4-5块钱 酱油。淀粉。油。姜蒜。干红辣椒 作法 1.酸豆角切小粒。把肉末放淀粉、酱油、还有少许油。淀粉不用放太多。姜蒜都切好 2.放油等锅热了，先把肉末炒8成熟，起锅。放入姜蒜、干红辣椒，爆香。然后把切好的酸豆角放入锅内。翻炒。 3.把之前炒好的肉末，放入锅内一起炒。最后放老干妈。翻炒均匀就可起锅。装盘。
酸菜肥牛金针 1.酸菜洗净后切小段酸菜肥牛金针 2.金针菇洗净后，去根酸菜肥牛金针 3.热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油酸菜肥牛金针 4.加入酸菜煸炒酸菜肥牛金针 5.加水煮沸后放入金针菇酸菜肥牛金针 6.再次煮开后，加入肥牛片酸菜肥牛金针 7.待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅
烧茄块 1）茄子切滚刀块，青红椒切块。2）葱，姜，蒜切好备用。3）锅内油热放豆瓣酱煸炒至变色。4）放葱，姜，蒜煸香。5）倒入切好的茄子块快速翻炒放盐，放糖。6）炒的过程中茄子会把油吸干，可以淋点水至茄子变软。7）勾芡后下入彩椒，快速翻炒至汤汁粘稠收汁，放鸡精即可。
辣子肉丁 1.猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻 2.黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁 3.炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散 4.放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味 5.放入黄瓜稍翻炒 6.倒入芡汁，翻炒几下即可
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【自制朝鲜泡菜】1、将罐子洗净擦干，白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份，梨、苹果洗净切块。2、搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
凉拌肚丝 1.把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、桂皮，葱切段，姜切片凉拌肚丝 2.将洗净的猪肚焯水，焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜、八角、桂皮、香叶凉拌肚丝 3.倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小时。用筷子能够扎透捞出凉拌肚丝 4.准备好猪肚、大蒜、豆苗、红椒，将猪肚切成丝，豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分，大蒜剁成茸放入碗中。凉拌肚丝 5.加入生抽 醋 鸡精 糖搅拌均匀成料汁凉拌肚丝 6.将肚丝和豆苗 红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可
【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.趁热撒上熟芝麻~~吃货请关注 @一切与美食有关
家常卤掌翼 材料 鸭子掌翼随意量 茶包袋里装一些桂皮 香叶 生姜切片 八角 干辣椒 作法 1.掌翼先出一遍水，捞掉浮末，放入生姜片，料酒，老抽，生抽，少许冰糖。加水，水量超过食物。家常卤掌翼 2.大火煮开，换中小火慢慢炖，中间食物翻翻防止粘底。喜欢吃豆皮的也可以加进去一起卤。食物快到熟烂时，换大火调味收汁就行
【DIY青椒肉丝】1、青椒净去籽，切成约3毫米粗的丝。猪肉切10厘米长、3毫米粗的丝，放入碗���，加盐、水淀粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。3、旺火，炒锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
虾肉藕夹 作法 1.准备一些葱姜水，将虾仁先拍松，再剁成肉泥虾肉藕夹 2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，将藕去皮切成薄片虾肉藕夹 3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹虾肉藕夹 4.用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹一层黄金面包糠虾肉藕夹 5.油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟即可。
【锅包肉】1.里脊切厚大片，料酒和盐腌制，拍淀粉；2.生抽、醋、糖、料酒、盐、香油、鸡粉，调和成料汁一碗；3.油七成热，炸里脊片，定型后捞出，之后再复炸一次；4.爆香蒜粒，下葱姜丝、胡萝卜丝翻炒；5.下入料汁，放肉片，撒香菜，即可出锅
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