牛奶咖啡冻 材料 牛奶 琼脂 25...
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小坏蛋胡从神仙不神不是神
转采于2013-06-27 21:02:54
牛奶咖啡冻
材料
牛奶
琼脂 25ml
速溶咖啡 一袋
白砂糖 10克
香草糖
温开水 250ml
朗姆酒 一茶匙
作法
1.牛奶中加入香草糖煮至70-80°，加入25ml琼脂搅拌至融化，过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻
2.250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀，晾温加入1勺朗姆酒
3.将咖啡液入冰箱冷藏
4.做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
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小坏蛋胡
【治咳嗽佳品，蜂蜜炖雪梨】雪梨1个 蜂蜜 15克 清水15克制作：1 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;2 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;3 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;4 入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可。
材料 奇异果 柠檬汽水 冰块 柠檬 白砂糖 作法 1.奇异果洗净去皮，果肉切丁 2.柠檬洗净切角 3.擠出檸檬汁，挑出籽，加入砂糖攪拌，在玻璃杯中加入奇異果、冰塊，倒入檸檬加砂糖汁，剩下用汽水填滿完成，怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度.
【DIY自制玉米汁】1、甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，切下玉米粒 2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。稍凉后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中，搅打出桨 3、将打好的玉米浆过滤 4、根据自己口味加入糖、蜂蜜或奶油等调味。
柑橘水: 莱姆、橘子、柠檬各一个，切成薄片。放进水罐，用木勺搅拌出少许果汁，但不要搅碎。冰块加满，倒入水。木勺搅拌后，盖上盖子，放入冰箱，至少冷藏两小时。可存放3天。 可试着不同组合如小红莓加莱姆，西瓜加迷迭香，凤梨加薄荷 夏天更要多喝水，试着自己做水果调味水，好喝又健康。除了香蕉以外，几乎任何水果(冷冻OK)都可。选择已成熟的水果，才会又香又甜。柑橘、浆果、凤梨、西瓜特别有味道，也可依个人喜好加入草药 。
玫瑰蜂蜜冰茶（急冻法） 原料：川宁玫瑰红茶包，荔枝蜂蜜，开水，冰块 做法 1.红茶包2个，倒入250ml开水，浸泡4分钟后取出茶包 2.在另外的茶壶或者瓶子里加入250g的冰块，并按口味加入蜂蜜 3.把泡好的热茶倒进去，搅拌均匀即可 附注 1.感觉泡成冰茶比热茶香味要减淡，所以我多泡了1分30秒 2.我习惯热茶和冰块1:1的比例冲泡 3.也可以用糖浆或者糖代替蜂蜜，不过用糖的话，最好先放热茶里融化后再倒 4.泡过的茶包或者茶渣我都不会扔，放小碗里扔冰箱，天然去味
柠檬薄荷冰茶 用料： 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖 做法： 1. 绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。 2. 柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。 3. 加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天，就可以拿出来爽歪歪了。
石榴酒 1. 把石榴的籽弄出来盛入容器 2. 按照自己的口味放入冰糖，一般是10：1的比例 3. 密封，放在阴凉通风处，自行发酵。温度30多度20几天就可以，如果温度较低一点的话一个月便可 4. 然后进行滤渣
龙舌兰日出 tequila sunrise 材料：龙舌兰40ml 冰镇橙汁120ml 红石榴糖浆10ml 制法：杯子中加入龙舌兰 再加入冰镇过的橙汁 放入吧匙 将红石榴糖浆沿吧匙缓缓倒入即可 #酒水#
【sangria】西班牙常见的一种饮料，作法很多，今天教大家做最简单但超级好喝的一款。红酒一瓶(便宜的就行)，糖或syrup，橙子柠檬切小块，樱桃，少量苹果汁，如果有肉桂棒就加一根，如果有白兰地也来一点。材料混合在一起，冰箱保存腌制一天即可~
「咖啡酒热巧克力」 包裹着黑巧克力与可可粉的热饮，口感浓厚润滑且香气四溢，是寒冷节日最最治愈的下午茶热饮，加入少许咖啡酒，更是令这道热饮飙升到了更高一重境界，总之不可不试。详细做法：http://t.cn/zYcIUUz
超强补充维C组合「洛神花柠檬水」洛神花含有丰富柠檬酸，能够消除疲劳，可作为天然运动饮料。混合柠檬汁之后，维C满满，精力旺旺！如果你常常为水肿烦恼，也不妨试试哦！材料：水4杯，细砂糖3/4杯，干洛神花1杯，新鲜柠檬汁1杯。做法：在小锅里倒入水和细砂糖，中火煮到糖完全溶化，烧开后倒入干芙蓉花，关火加锅盖闷20分钟。然后过滤出洛神花，加入柠檬汁。喝的时候可以添加冰块。洛神花柠檬水有令人惊讶的清爽，酸甜果味，而且富含维C与对眼睛有益的花青素！来自@Lohasly乐活良品
【秋梨膏】 原料：雪花梨6个（大）干红枣80克 姜1小块 冰糖150克 蜂蜜200克 药材配料：川贝15克（研磨成粉）茯苓25克 麦冬20克 葛根20克 罗汉果1个 干百合100克 1）将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。 2）雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。 3）将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖
【让人越喝越年轻的自酿青梅酒】 青梅酒具有三大功效： 1.能调节肠胃； 2.排毒； 3.防老抗衰。 做法也超简单，很容易学哦： 1 500克青梅洗干净； 2 焯青梅； 3 沥干水分的青梅装入瓶中，分两次倒入200g冰糖，然后倒入500克白酒，密封即可！ 然后就等着吧~时间越长越香浓哦~~
[［料理］圣诞传统Mulled Wine之寒冬夜晚的一杯暖心酒] 原料：1瓶红酒（750ML左右）／1杯糖／1杯苹果汁2个柠檬切片／2个甜橙切片3根肉桂／1茶匙豆蔻粉 (nutmeg超市有售）／可以选择性放入丁香步骤：所有材料入小平底锅。最小火慢慢融化糖并且让香料味道与红酒结合。约1个小时即可享用。
【水果茶】做法：水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里；倒入开水；盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包；（下一泡的时再放入茶壶中泡几分钟取出）等水果茶凉到不烫手的温度，加蜂蜜搅匀即可。
【在家自制葡萄酒】
幻觉lllusion；配方：伏特加2份、米多利哈密瓜利口酒0.5份、白橙皮利口酒0.5份、青柠汁0.5份、柠檬水。 　　制作：将伏特加、哈密瓜酒、橙皮酒和青柠汁倒入摇酒器与冰块充分摇匀，过滤到盛有冰块的大飓风杯中，以柠檬水冲满杯，搅拌，最后用水果点缀。 点评：这是一款据说来自于热带岛国的鸡尾酒调制方法。清凉爽快，除了夏季最新鲜应景的水果，还有纯净的伏特加带来男性原始的气味，饮用之后仿佛化身海盗船长，带着如此清新可人的美酒余韵，寻找属于自己的梦幻岛
莫吉托（mojito) 材料：白朗姆酒60ml 新鲜薄荷叶6-8片 青柠一个 糖浆20ml 苏打水 冰块 制法：薄荷叶放入雪克杯中 取半个青柠榨汁 加入糖浆轻轻捣碎（这次薄荷被我捣得太碎了 喝的时候会有薄荷叶从吸管上来.. 虽然我会把它当作蔬菜吃掉=。=） 再加入朗姆酒和碎冰shake （碎冰可以用搅拌机或者捣棒..建议前者 我用捣棒碎了好久..好累 还碎不均匀） shake完毕倒入长饮杯中（我对长饮杯的理解就是够大 所以选了个600ML的红酒杯 有脚的杯子会比较好看） 用苏打
GRASS HOPPER绿色蚱蜢；配方：绿薄荷酒3/4盎司，白可可甜酒3/4盎司，鲜奶油2盎司。 制作：将材料放在调酒壶中加冰块迅速摇匀，使酒与奶油充分融合，滤入鸡尾酒杯即可，加一颗娇艳的樱桃更添韵味。 点评：绿薄荷的清爽与可可酒的清香，如果不够，再加上香气浓郁的鲜奶油，看着冰爽娇艳的浅绿色酒体，夏日的燥热顿时一扫而光。如果将奶油中混入自己喜爱的冰淇淋(注意不要太甜腻)，则更添滑腻香浓的口感。 狂欢指数：★★★★
牛奶咖啡冻 材料 牛奶 琼脂 25ml 速溶咖啡 一袋 白砂糖 10克 香草糖 温开水 250ml 朗姆酒 一茶匙 作法 1.牛奶中加入香草糖煮至70-80°，加入25ml琼脂搅拌至融化，过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻 2.250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀，晾温加入1勺朗姆酒 3.将咖啡液入冰箱冷藏 4.做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
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