又嫩又入味好吃到让你尖叫——外婆牌花壳茶叶蛋原料：茶叶蛋30个八角、桂皮、花椒、香叶（或者茶叶）、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 1、蛋洗净放入锅中，水要没过蛋，中火煮蛋，煮开后立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟 2、焖好后取出蛋用冷水冲，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。 3、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶，加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、五香粉， 4、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，上下均匀更

转采于2016-07-17 14:35:10

又嫩又入味好吃到让你尖叫——外婆牌花壳茶叶蛋
原料：茶叶蛋30个八角、桂皮、花椒、香叶（或者茶叶）、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
1、蛋洗净放入锅中，水要没过蛋，中火煮蛋，煮开后立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟
2、焖好后取出蛋用冷水冲，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
3、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶，加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、五香粉，
4、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，上下均匀更

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