转采于2013-06-30 12:01:04
红烧狮子头
作法
1.梅肉剁碎,红萝卜土豆生姜切丝后再切成末,一起放到碗里
2.加盐、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、糯米粉,用筷子顺一方面搅拌均匀
3.搅拌好后腌30分钟入味
4.戴上一次性手套,取适量肉在手中左右摔成肉团
5.锅里热油,放一根葱,待葱变色马上捞出,放入肉团炸成金黄色
6.锅里剩一点油,放入蒜姜辣椒未,加蚝油,老抽、盐,高汤,大火烧开,最后放肉团,收汁即可
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