转采于2013-06-30 22:33:43
正宗川味辣椒油
作法
1.葱切段姜切片正宗川味辣椒油
2.生花生入锅干炒感觉表面皮能戳掉就关火开始砸成颗粒皮吹掉备用正宗川味辣椒油
3.如上干锅翻炒片刻即可正宗川味辣椒油
4.紫草去中药店买正宗川味辣椒油
5.茴香粉正宗川味辣椒油
6.辣椒粉分两次入油锅正宗川味辣椒油
7.菜籽油最好最香,没有用其他的也可以如大豆油、调和油均可正宗川味辣椒油
8.油温九成入姜片葱段炸出葱香味关火正宗川味辣椒油
9.入紫草片刻油颜色变成粉色(紫草不能炸狠不然油是紫色了)正宗川味辣椒油
10.油温七成入一
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