【鱼香肉丝的做法】 主料：300g里脊肉...
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艾拉蒙从馒头卡
转采于2016-07-20 16:48:45
【鱼香肉丝的做法】
主料：300g里脊肉
配料：适量香葱3g鸡精20ml水淀粉10ml料酒15ml香醋15g白砂糖5g酱油5g大蒜5g姜末15g郫县豆瓣8个泡朝天椒
1、里脊肉切成0.3cm厚的片，再切成的细丝，加水淀粉，剁碎的郫县豆瓣，酱油搅拌均匀腌制。
2、小碗里将水淀粉，香醋，白砂糖，料酒和鸡精搅拌均匀，制成调味汁备用
3、锅里倒油烧热，把腌好的肉丝放入热油锅内，快速拨炒30秒钟，马上离火肉丝盛出沥油。
4、大火加热剩下的油，放入泡椒碎粒，郫县豆瓣翻炒半分钟至出香味。
5、再加入姜末和蒜末，翻炒1分
不知天上滋味、食尽地上美味!~
艾拉蒙
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