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转采于2013-07-01 11:14:30
前门23号　Project 23；配方：2盎司哈瓦那俱乐部朗姆酒 1/2盎司糖浆 ½1/2盎司青柠汁 1盎司菠萝汁 1茶匙棕糖 1茶匙新鲜黄姜块 8片芫荽叶 2个风干的朝天椒
操作步骤：将姜块、芫荽叶、朝天椒、棕糖、鲜榨青柠汁及糖浆依次倒入调酒器。 之后倒入朗姆酒及菠萝汁，用力摇匀。 两次过滤后倒入装满冰块的Alsace杯，饰以芫荽叶及干辣椒即可。
特色：这是一款很受男性喜欢的鸡尾酒，有略微刺激的口感，关键是在甜、酸、辣三种味道之间取得平衡，最后为了提味使用了芫荽叶，也可
【Hobby】Drinks
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朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
鸡尾酒调配--龙舌兰日出(Tequila Sunrise)：三礼帽银牌龙舌兰 【品鉴 评分 评价 价格 产地 介绍 酒评】- yesmywine红酒 - 中国首家进口葡萄酒、进口红酒立体销售平台
石榴配白葡萄酒汽酒
蓝柑橘甜酒 热爱苦橙味道和霓虹颜色的调酒师们让蓝柑橘甜酒重新流行。蓝色钢铁是旧金山Jasper's Corner的一款不错的饮品。 蓝色钢铁 用时：5分钟,制作一份饮品 在一个鸡尾酒杯里，把60毫升金朗姆酒和15毫升单糖浆(见附注）、15毫升新鲜柠檬汁、8毫升西番莲汁、8毫升杏仁糖浆和1毫升苦艾酒搅拌均匀。放进碎冰块搅拌，然后把更多的碎冰块塞在上面。在上面倒入15毫升blue curacao，然后装饰上橙子片和柠檬皮。 注：制作单糖浆，把120毫升水和50克精致细砂糖一起熬，直到糖全部溶解，放凉
曼哈顿 Manhattan Cocktail 【材 料】：辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/红樱桃1个  【制 法】：(1)除红樱桃外，其他材料都倒入调酒杯中调和。(2)调和好后将酒倒入鸡尾酒杯  【详细说明】  现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“曼哈顿（醉鬼）”而在合同上签了名，此地名由此而来。  这样有趣的鸡尾酒，好像是模仿“马天尼”制作的，是酒会不可缺少的饮品。在餐馆，如果稍微添加一些用味美思酒调和的鸡尾酒，其味甘甜，很有人气。 
旧式白兰地 1. 在一个碗里，把100克糖和3个橙子上的橙皮条混合，用手抓2分钟，直到糖变成潮湿的沙状。盖上盖静置4小时，其间搅拌几次。搅拌进8个酒浸黑樱桃，隔夜冷藏。 2. 给糖橙皮里加进120毫升热水，搅拌溶解。冷藏变硬，把糖浆过滤到一个罐子里。 3. 给一个大的鸡尾酒调酒罐里放冰块，倒进120毫升橙子樱桃糖浆、40毫升苦酒或安哥斯特拉苦酒和480毫升白兰地。充分摇晃，然后过滤到装有冰块的大玻璃杯里，给每份饮品加上30毫升冰冻苏打水即可饮用。装饰上一片橙子和一个酒浸黑樱桃。
经典鸡尾酒之螺丝起子（GIMLET） 原料：辛辣琴酒---3/4 　　柠檬汁---1/4调制方法：将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。 这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。 　　
悠泡莫吉托 [主体：白朗姆酒、悠泡水] 　　材料：1.5盎司白朗姆酒、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙砂糖、适量悠泡水 　　做法：将薄荷叶放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用捣棒将其捣碎，直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔细搅拌。 莫吉托的“祖先”是古巴民族的薄荷软饮料。当在薄荷饮料中加入朗姆酒后，就变成了一款出众的饮料，而这个名字来源于MOJO一词，意思为“收集”、“混合”。清淡的朗姆酒，芳香的薄荷和合适剂量的砂糖是成功制备这种鸡尾酒的关键，让调酒师为之痴迷。
前门23号　Project 23；配方：2盎司哈瓦那俱乐部朗姆酒 1/2盎司糖浆 ½1/2盎司青柠汁 1盎司菠萝汁 1茶匙棕糖 1茶匙新鲜黄姜块 8片芫荽叶 2个风干的朝天椒 操作步骤：将姜块、芫荽叶、朝天椒、棕糖、鲜榨青柠汁及糖浆依次倒入调酒器。 之后倒入朗姆酒及菠萝汁，用力摇匀。 两次过滤后倒入装满冰块的Alsace杯，饰以芫荽叶及干辣椒即可。 特色：这是一款很受男性喜欢的鸡尾酒，有略微刺激的口感，关键是在甜、酸、辣三种味道之间取得平衡，最后为了提味使用了芫荽叶，也可
壁画马天尼；配方：2盎司用红莓、荔枝泡制的伏特加 1/2盎司玫瑰味糖浆 3/4盎司青柠汁 1盎司干玫瑰花加茉莉花茶泡的水 6至7朵 大玫瑰花瓣 操作步骤：将所有原料依次倒入调酒器中，加入冰块摇匀，预冷的鸡尾酒杯中放入玫瑰花瓣冰球，倒入摇好的马天尼。 特色：它的灵感来自布鲁宫法餐厅的手绘涂鸦艺术墙，体现了鸡尾酒的高雅艺术感。你需要事先用红莓和荔枝泡制伏特加，为了让酒保持冰凉及视觉好看，把玫瑰花瓣事先用冰球冷冻起来。它口味偏甜、香味层层而出，酒精度不高，调给你女友喝也不错。
白领丽人；【材 料】：辛辣金酒1/3，橘橙酒1/3，柠檬汁1/3 【制 法】：(1)将材料倒入雪克杯中摇和；(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。　　 【详细说明】 白领丽人与有名的边车鸡尾酒不同，它是用金酒为基酒调和的。 此酒如同名字所示，是一款白色的、品位上乘的鸡尾酒，酸甜度和酒精度掌握的很好，因此，女性们谁都愿意饮用一杯。 1991年，在伦敦哈利马克酒店工作的调酒师创作了此款鸡尾酒，它在巴黎的哈利斯纽约酒吧中人气最旺。其他的还有白贵妇、粉贵妇、青贵妇等鸡尾酒。 在1955年左右，
经典鸡尾酒之奥林匹克（OLYMPIC） 原料：白兰地---1/3 　　橙色柑香酒---1/3 　　柳橙汁---1/3 调制方法：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可 这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。
黄瓜马天尼；配方：1 3/4盎司亨利爵士金酒 3/4盎司青柠汁 1/2盎司糖浆 1 1/4盎司鲜榨黄瓜汁 操作步骤：将所有原料依次倒入调酒器中，加入冰块摇匀，倒入事先预冷的鸡尾酒杯中，饰以黄瓜片。 特色：这是一款口味清新的鸡尾酒，适合于你的所有来宾。它非常适合在餐前作为开胃的酒。
【醉生梦死Forget the memories】可以叫你忘掉任何事~材料:百加得151 45ml 香草伏特加15ml 加力安奴15ml 金巴利15ml 糖浆15ml菩提叶6片枸杞8粒迷迭香2g红枣5颗 制作:将所有材料放入调酒壶中使劲捣压,加入冰块摇均双重过滤到白兰地杯中,用薄荷叶和橙皮装饰
【檬雪葩】原料：柠檬茶一杯,新鲜柠檬2粒,用朗姆酒泡过的金橘3粒,柠檬伏特加20ml,蜂蜜3ml 做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可~~
【檬雪葩】原料：柠檬茶一杯,新鲜柠檬2粒,用朗姆酒泡过的金橘3粒,柠檬伏特加20ml,蜂蜜3ml 做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可~~
美食与美酒杂志#鸡尾酒#【复仇黄瓜】在一个鸡尾酒调酒罐里，把4片1.2厘米厚的黄瓜片和2个大罗勒叶混合，加入45毫升龙舌兰酒、15毫升酸橙汁、15毫升糖浆和冰，然后摇匀，过滤后倒入放有冰块的玻璃杯里。用小罗勒叶和薄黄瓜片装饰即可饮用。糖浆制作方法：50克砂糖和60毫升水用中火煮，不时搅拌，至糖全部融化。
【漪绿薄荷】夏日最佳~悠泡水的微量碳酸气体，配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香，口感很清爽~材料：100ml柠檬悠泡水，绿薄荷酒适量~制作：以100ml柠檬悠泡水勾兑绿薄荷酒后冰镇，如果想加强鲜柠味，也可以另外再加柠檬汁进去~~钟情于鸡尾酒的独特魅力，请关注@血腥调酒师
【五种最适合女人的酒】1．百利甜酒，酒精度不高，口味偏甜；2．果酒，对心脏有益；3．鸡尾酒，酒味会随调酒人的心思而各异；4．血腥玛丽，洋溢着番茄汁的香味，加入伏特加，使其口感顺滑；5．蓝色玛格丽特，如同马尔代夫般湛蓝的海洋。
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