❁ 『一品蒸饺』 ❁ 面粉和成热水面团待...
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ⅠⅡⅢ从岁月微香
转采于2016-07-23 17:15:23
❁ 『一品蒸饺』 ❁ 面粉和成热水面团待用。小青菜洗净用开水焯过凉水剁成碎末，火腿切成小粒，葱切花，姜切米，鸡蛋炒熟切碎，然后将以上用料放人盆中，加味精、盐、五香粉、香油，搅拌均匀成馅心；将面团搓条后揪成小剂，擀成饺子皮，左手拿皮右手上馅，用右手的拇指和食指从中间捏一下，转方向，再把两上角捏住，入笼旺火蒸6分钟即成。
食品
ⅠⅡⅢ
[青菜蒸饺]
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如何做水晶素馅蒸饺的做法（早餐食谱）
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如何做猪肉大葱烫面蒸饺的做法（中式面点菜谱）
蒸饺。2011.9.11
『疏技横玉瘦，小萼点珠光』文艺青年的冬至蒸饺 冬至到啦~大家吃饺子了没有？总觉得在圣诞节的光环下，今年冬至的饺子出场都有点委委屈屈的，底气不足哇~索性发一个文艺到底的饺子，梅花蒸饺~文艺小青年们，好好犒劳一下自己的中国胃吧~~~~~~~  『梅花蒸饺』（此份量可以做N个饺子，请适量增减。） 材料：   南瓜面团：南瓜泥100g，面粉150g-200g，盐少许。   白面团：水100g，面粉200g，盐少许。   肉馅：猪肉泥500g，香菇5颗。生抽，花......
【洋葱牛肉蒸饺】洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。陷内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。水开后蒸12分钟即可。
水晶茼蒿蒸饺 饺子，传承至今，不但是年夜饭和初一早餐的重头戏，也是任何山珍海味所无法替代的奢华大宴。
❁ 『一品蒸饺』 ❁ 面粉和成热水面团待用。小青菜洗净用开水焯过凉水剁成碎末，火腿切成小粒，葱切花，姜切米，鸡蛋炒熟切碎，然后将以上用料放人盆中，加味精、盐、五香粉、香油，搅拌均匀成馅心；将面团搓条后揪成小剂，擀成饺子皮，左手拿皮右手上馅，用右手的拇指和食指从中间捏一下，转方向，再把两上角捏住，入笼旺火蒸6分钟即成。
[时蔬蒸饺]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：面粉:150g 牛肉:100g 猪五花肉:50g 菠菜:30g 干木耳:20g 鲜香菇:2朵 姜末:5g 生抽:10ml 芝麻香油:10ml 盐:5g特色：用菠菜汁调制的面皮不仅增加了饺子的风味，还增加了饺子的营养。步骤：1. 牛肉、五花肉洗净，分别剁成肉泥。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。鲜香菇洗净，去蒂，剁碎。2. 菠菜择洗干净，切成小段，放入搅拌机中，再加入50ml冷开水，搅打成菠菜糊。3. 用细筛网将搅打......
驴肉蒸饺 #家常菜#
[连年有余——金鱼蒸饺]
美食与美酒杂志绩溪的半月水馅包，实际上是南瓜或者冬瓜馅的蒸饺，皮韧透亮，一 个个软软地躺在蒸笼上。水馅包入口软滑的馅带着油润的汤汁，叫我们不得不把接下来的种种关于包子还是饺子的猜想暂时抛诸脑后。
【胡萝卜鸡肉蒸饺】1）胡萝卜擦成丝加盐腌制。2）鸡脯洗净加葱花剁碎,加,酱油,料酒,糖,姜粉,胡椒粉,鸡精拌匀。3）黑木耳,胡萝卜剁碎。4）炒锅到油烧热入胡萝卜炒出香味关火。5）晾凉,把胡萝卜,木耳和肉馅拌匀。6）取饺子皮包入馅,捏成饺子生坯。7）入蒸笼,开水入锅大火蒸10分钟即好。
模具版青椒玉米蒸饺 作法 1.胡萝卜刨丝后，再切碎，青椒切碎，剥下玉米粒备用 2.将所有备料与肉馅混合，加入盐，五香粉，少许酱油，少许糖，色拉油，抓捏馅料，混合均匀 3.包饺子器打开，上面放一张饺子皮，放入一块馅料 4.将包饺子器一端翻向另一端，轻轻压一下，一个饺子就包好了 5.摆去蒸锅，水开后计时，约20分钟即可。
[花式蒸饺]做法：1.菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克备好2.肉馅适量备好3.分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团，分别放入保鲜袋中饧10分钟4.取一种面团，搓成细长条，切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子，按扁，擀成饺子皮，放入馅，如图捏成5个角5.相邻的两个角两两捏合，最后五个角都捏好，整理好花形即可6.最后把包好的花饺直接放在蒸屉上，可以把饺子底下垫一片粽叶防粘上锅，大火，水开后10-15分钟，出锅时撒些紫包菜和胡萝卜碎装饰
【洋葱牛肉蒸饺】1．洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀；2．陷内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水；3．饺子包好；4．蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子；5．水开后蒸12分钟即可。
如何做什锦蒸饺的做法
玉米猪肉蒸饺 食材：猪肉末300g、水果玉米粒200g、胡萝卜50g、黑木耳50g、葱花适量、料酒20ml、白糖3g、姜粉3g、胡椒粉2g、生抽25ml、鸡精少许、香油适量 做法：1)准备好所有的食材。2)猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌上劲。3)胡萝卜开水焯烫过凉。4)然后切碎备用。5)再把泡发的黑木耳切碎。6)熟玉米粒切碎。7)把所有食材放入猪肉碗中。8)加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅。
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