[秘制烧茄子 多加一味料味道大不同] 秘...
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eye想旅行从金蛇狂舞-jf
转采于2016-08-05 14:12:12
[秘制烧茄子 多加一味料味道大不同] 秘制烧茄子的做法1、茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分2、加点干淀粉，裹匀茄子块3、烧锅烧热后倒一点油，放入茄子块，小火翻炒至茄子金黄4、加水，生抽和糖，抓一把红葱头酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可烹饪小技巧1、因为茄子裹了淀粉，最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。2、油不用多放，跟平时炒菜一样，或者更少也没关系。3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到，我买的是台湾产的，没有的话可以切点红葱头进去煮。菜品特色最近天气很炎热，......
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小菜饼的魅力———芝麻芹菜小煎饼 原料：芹菜心 80克 白芝麻（熟）适量 鸡蛋黄 一个 面粉 15克 盐 少量 橄榄油少许 做法： 1、备好芹菜心、芝麻、蛋黄、面粉及胡萝卜； 2、芝麻炒熟擀碎，胡萝卜去皮、剪花、煮熟，芹菜剁细末； 3、将芹菜、面粉、蛋黄、芝麻碎、盐再加少许水调匀； 4、用小火煎至两面微黄即可。 温馨提示： 1、给宝宝做饭一定要保证所有食材的质量，特别是芝麻，如果是散装的芝麻，要尝一尝再买; 2、胡萝卜花是配菜，切圆片可，煮时放几块
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【葱香蛋炒馒头】1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎。2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液。3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中。4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅。
蒜蓉茄子 1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。 2.把茄子攥掉水分盛出备用。 3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。 4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。 5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。 6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底; 2.热炒锅，加入约1大匙的植物油; 3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软; 4.倒入酱油和老抽，继续翻炒; 5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内; 6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
海鱼惹味吃法【香煎小黄鱼】 材料：小黄鱼。 调料：盐，黑胡椒，孜然粉，椒盐。 1.黄鱼去内脏后洗净充分沥干，鱼身两面划花刀，鱼身内外都抹上盐腌制半小时以上。（鱼和盐的比例约为100G鱼用2G盐。） 2.淀粉加黑胡椒，孜然粉和椒盐拌匀。（喜欢辣的可以加辣粉） 3.鱼身正反面拍上淀粉。抖去多余淀粉后入烧热的油锅，小火煎至两面金黄即可。（一定要小火煎，保证煎透又不焦，出锅后可以用厨房纸吸去多余的油份，这样更健康）
【酱汁杏鲍菇】1、准备材料；2、杏鲍菇先切段再切片，然后在片上划出十字刀；3、杏鲍菇片放碗中，加一点白糖、加一勺六月鲜酱油；4、再加一勺味达美臻品蚝油；5、加几勺料酒拌匀后腌制十分钟；6、平底锅放少量油，将腌好的杏鲍菇两面煎一下；7、最后将腌制的酱汁都倒进去收汁即可
【茄汁鱿鱼】做法：1）鱿鱼去膜切花刀，切小段辣椒切片，姜切片。2）煮一锅水，水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。3）锅中放油，爆姜。4）倒入蕃茄酱。5）倒入鱿鱼。6）加入生抽、鸡精、盐、辣椒，翻炒后即可出锅。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【轻松熊煎饼的制作方法。①画出五官。②浇上面糊。③翻面。】十幅图 - 每天十幅图，幅幅都精彩
[秘制烧茄子 多加一味料味道大不同] 秘制烧茄子的做法1、茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分2、加点干淀粉，裹匀茄子块3、烧锅烧热后倒一点油，放入茄子块，小火翻炒至茄子金黄4、加水，生抽和糖，抓一把红葱头酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可烹饪小技巧1、因为茄子裹了淀粉，最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。2、油不用多放，跟平时炒菜一样，或者更少也没关系。3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到，我买的是台湾产的，没有的话可以切点红葱头进去煮。菜品特色最近天气很炎热，......
[菜脯蛋]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：菜脯:30g 鸡蛋:6个 蒜:3瓣 糖:5g 油:15ml特色：是闽南、台湾和广东潮汕餐桌上少不了的平民菜色。菜脯就是通过水泡、盐腌、晾晒和石头压等复杂过程做成的萝卜干。做一般要选用新菜脯，取其脆而带甜味的口感。蒜头油的味道烘托出鸡蛋的香软和菜脯的香脆，配一碗白粥，太幸福啦！步骤：1. 把菜脯尽量切小，最好像米粒一样小，但是不要用剁的方 法。大蒜切碎。2. 将鸡蛋打成蛋液。3.蛋液中加入糖、菜脯粒拌匀。4. 锅里放入油，将蒜末......
【惹味土鱿】烧热锅，锅大热时倒入土鱿，翻炒几下，看见土鱿片卷起来即可盛起备用；洗干净锅后，放油烧热，放进姜、蒜爆香；加入大约2勺的拌饭酱，煸炒出香味倒入土鱿，煸炒几下，喷少许白酒，放少许盐；放进青椒片，煸炒几下即可。
海绵宝宝脆皮面包
《咖喱生抽铁板鲜鱿》主料：鲜鱿鱼一条 辅料：洋葱，大蒜，青红椒少许 调料：生抽，蚝油和咖喱酱洋葱和青红尖椒切圈，大蒜切片备用鲜鱿鱼去内脏，头去眼睛，洗净后，将身体切约0.8公分厚的圈鱿鱼头切小段即可铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开，加适量生抽接着炒十五秒左右，这时候香气出来了， 再放少许蚝油和咖喱酱炒开炒匀就差不多熟了
【土豆饼】 土豆去皮切丝（切好的土豆丝不要洗），加盐、胡椒、少量面粉，抓匀。平底锅热油，将抓匀的土豆丝放入锅中，用锅铲摊成饼状，中小火煎，底面煎熟后再翻面，两面煎熟。
美食菜谱 紫薯椰奶西米露
蒸熟的南瓜  125克 糖  100克 牛奶  80克左右 低筋面粉  180克 泡打粉  1.5小勺 鸡蛋  1个 炼乳  20克 玉米油  30克 粘米粉（大米粉）  20克 作法 1.蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用 2.所有粉类过筛，把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀 3.装入小模具中，放入水已烧开的蒸笼，大火蒸15分钟
【油煎蘑菇】1.蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片；2.平底锅烧热，倒入适量橄榄油；3.然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去；4.然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份。
【DIY牛奶果冻】准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的，早上从冰箱里取出后，就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦！
DIY频道：【黄金玉米烙】寓意金玉满 堂的超人气点心~！
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