用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭 主料：...
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呀！╔这样的ゞ帅从Jason伽蓝
转采于2016-08-07 08:20:45
用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭
主料：鸭腿两只
腌料：酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片
脆糊：鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，
出来剁块蘸椒盐吃就成了
早餐/西餐
呀！╔这样的ゞ帅
黄金薯 1.将土豆去皮切片，放入保鲜袋中，置于微波炉内高火转8分钟（土豆熟透） 2.将熟透土豆放入碗中，用勺子撵碎成泥 3.把土豆泥搓成圆形球球 4.准备面粉、鸡蛋打成蛋液、面包糠 5.将土豆球裹满面粉 6.然后裹一层鸡蛋液 7.最后裹满面包糠 8.放入烧热的油中煎至金黄（用小火哦） 9.最后就可以出锅啦！
虾的十种美味做法
【黄金鸡肉卷】1．糯米洗净加水蒸成糯米饭；2．榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用；3．把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大；4．抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠；5．入油锅炸至表面金黄即可。
美食 糯米烧麦
【蛋包土豆饭】独家秘制馋死人滴爱心便当！！！
山葵酱明虾球 提前将明虾取出化冻，并用厨房纸巾吸干表面水分准备配料：芦笋 柠檬 蛋清 色拉酱 芥末酱 干淀粉 椒盐 食用油等 明虾头尾分开，头部保留不舍弃 明虾去头去壳留尾，破背去除虾线，清洗干净吸干水 再将虾球两面裹上蛋清液后再裹入干淀粉 明虾球烹饪前，先处理配菜，芦笋洗净，切除老根切段备用 取一小锅装入水，沸腾后滴2-3滴油，入芦笋汆水15秒左右 捞出芦笋快速放入冰水中，保持鲜嫩翠绿感另取一小锅装入油，大火加热至油温170摄氏度，放入虾球炸约40秒呈金黄色即可（烹饪时间可根据明虾大小作出略微调整）控干
麻麻辣辣牛肉炒饭 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋红葱头小米椒 豌豆 将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用 平底锅倒入油，将打散的鸡蛋倒入锅内，煎单面蛋液不流动即可，蛋饼盛出切丁煎蛋后的油，煎炒牛肉粒，变色盛出， . 煎蛋、红葱头、小米椒切丁，准备好配菜豌豆等 锅中放入从头与小米椒，煸炒出味 加入白饭，剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味，中火煸炒 倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆，翻炒至熟出锅即食
【柠檬迷迭香烤翅】 新鲜柠檬洗净切片，蜂蜜腌渍过夜；新鲜迷迭香掰碎；用柠檬片，迷迭香，1茶匙酱油和1汤匙料酒腌制；烤盘中用土豆和红薯厚片铺底；摆上鸡翅，铺上腌制用的迷迭香，烤箱预热175℃烤10分钟；期间用干燥迷迭香和蜂蜜调一碗蜜汁；取出把表面的迷迭香叶子去掉刷上蜜汁，入炉烤至表面微黄。 新浪微博：@百味美食坊
材料： 大米：1又1/4杯 鸡腿：1个 鱿鱼须：8个 虾：8个 文蛤：200克 洋葱：1个小的 蒜：3瓣 高汤：适量 迷迭香：2小枝 白酒：100克 现磨黑胡椒末：1/4+1/2小勺 盐：适量 番茄：1个 番红花：1/2克左右 柠檬:1个 甜椒：1个
用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭 主料：鸭腿两只 腌料：酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片 脆糊：鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可， 出来剁块蘸椒盐吃就成了
奶油白酱蝴蝶意面 1.锅烧热，将黄油烧融化。 2.加入面粉。 3.小火翻炒面粉。 4.分三次加入牛奶。 5.边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩，加少许盐和黑胡椒粉调味，煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。 6.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。 7.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。 8.再加入豌豆、玉米粒翻炒。 9.加入煮好的蝴蝶意面。 10.翻炒均匀，加少许盐调味。 11.装盘盛
【各种美味面条的做法】油泼面、炸酱面、意面、葱油拌面，啧啧啧，面食控们赶紧收了~
【八种意大利面的做法】 感觉意面什么的，自己做更满足嘛！不过要记住，水里放盐煮面条，更有嚼劲，而且不会糊噢~~配料没啥讲究，冰箱有什么放什么，香肠，番茄，洋葱，蘑菇。。各种口感都有，参考配方在家做，酷毙了！
ღ15分钟的浓郁美味ღ【焗烤鲜虾蝴蝶面】 今天推荐给大家一道西式美味--焗烤鲜虾蝴蝶面。这道美味操作简单、百试百成，15分钟就能搞定一份美味，你还要啥自行车啊~~~~更可心的是，你可以变换你喜欢的各种意面，各种海鲜，然后铺上奶酪放入烤箱，叮咚一声后，你的美味就成了。这道菜的营养价值就不唠叨了，有虾有奶酪，从烤箱端出的那一刻，就会让人迫不及待的扑上去哇。 材料：蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒。 准备工作......
【黑椒牛柳炒意面】牛柳切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀腌制；热油锅，下入牛柳扒熟；下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；下入煮好的意面；加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；下入牛柳，翻炒均匀即可。
【意大利面】 嘿嘿，当意面遇上火腿肠会是怎样的口感呢？ 只要把意面一根根穿入火腿肠中，用水捞熟，淋上意大利面酱就ok咯。 还在纠结晚饭吃什么的童鞋就做这个吧~ 超级简单~
【拿波里意大利面】做法：1.首先把洋葱和青椒切条，香肠和蘑菇切片备用2.锅里放适量水，煮开后加小撮盐，放入意大利面，煮9分钟。3.面煮好以后捞出沥干并拌入橄榄油，拌匀后放一边备用4.番茄去皮打成酱。放入小锅子里面加热到沸腾就可以了，放一边备用5.取平底锅预热，加一勺橄榄油，放入香肠煸炒，裹上油以后倒入洋葱、青椒和蘑菇一起翻炒，加少许盐和黑胡椒调味（不要加太多，最后可以再调整），翻炒均匀，食材都炒香炒熟时就可以盛出备用了6.平底锅加热，放入黄油，慢慢融化后放入煮好的意面翻炒，倒入之前准备好的番茄汁，翻炒均
鸡肉蘑菇意面 1.烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟，蘑菇洗干净切片备用，熟鸡肉切片，彩椒切条 2.锅内倒入橄榄油 3.放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软 4.意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中，此时关掉煤气 5.迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀 6.撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎
【黄金猪排】1、猪排洗净，切成小段，用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；2、锅内油热至七成，把裹好的猪排整个放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；3、待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；4、撒上少许盐和花椒粉，装盘即可。
迷迭香柠檬烤鸡腿 材料：鸡腿2个，洋葱1/2个，柠檬半个，新鲜的迷迭香2小枝，橄榄油30ml，盐，黑胡椒 1. 洋葱去皮切小丁，迷迭香撕成小段一起放在大碗中。取一半柠檬，将柠檬汁挤入后，柠檬切块也放入大碗中。加入橄榄油。加盐，磨入黑胡椒 2. 将鸡腿洗净擦干水份后放入大盆中，揉捏一会，让调料分布均匀鸡腿更入味。盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时后取出 3. 剪一大张铝箔纸，将鸡腿和腌料放入。四边捏起，将鸡腿包好，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟后打开铝箔纸再烤15分钟即可。
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