麻团
食材：1根红薯（肉是桔黄色的为佳）、1又1/2至2杯糯米粉（根据红薯大小和水分多少来调整）、2/3杯豆沙馅、1/2杯白芝麻、水适量、色拉油（小提示：加红薯不是必须的，这样做出来颜色非常漂亮，金灿灿的，所以我做麻团，必加红薯。）
1、红薯整个蒸熟，去皮，趁热捣成红薯泥，加入糯米粉，揉成面团，软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫，可以戴手套来操作，趁热和面，可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。喜欢甜口的话，可以加点糖在面团里，我一般不加，红薯本身就有甜味，何况豆沙馅通常也足够甜了。
2、
食材：1根红薯（肉是桔黄色的为佳）、1又1/2至2杯糯米粉（根据红薯大小和水分多少来调整）、2/3杯豆沙馅、1/2杯白芝麻、水适量、色拉油（小提示：加红薯不是必须的，这样做出来颜色非常漂亮，金灿灿的，所以我做麻团，必加红薯。）
1、红薯整个蒸熟，去皮，趁热捣成红薯泥，加入糯米粉，揉成面团，软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫，可以戴手套来操作，趁热和面，可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。喜欢甜口的话，可以加点糖在面团里，我一般不加，红薯本身就有甜味，何况豆沙馅通常也足够甜了。
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