2Oicf_森林之子 采集到
豉香回锅肉
食材：五花肉方一块300克、尖椒一个60克、红椒30克、冬笋片40克、大葱60克、永川豆豉15克、郫县辣酱10克、酱油10克、盐2克、鸡粉2克、香醋5克、黄酒20克，八角1枚、香叶1片、烹调油20克。
1、五花肉方凉水下锅，里面放葱、姜、八角、香叶。
2、锅中倒入适量黄酒煮开。
3、五花肉煮八成熟捞出，用筷子扎不出血水即可，晾凉凉透备用。
4、把晾凉的五花肉切成大的薄片。
5、炒勺上火烧热，注入少许油下入五花肉煸炒。
6、把五花肉煸透，煸至打卷儿出油为止，然后放入豆豉和辣酱同炒。
食材：五花肉方一块300克、尖椒一个60克、红椒30克、冬笋片40克、大葱60克、永川豆豉15克、郫县辣酱10克、酱油10克、盐2克、鸡粉2克、香醋5克、黄酒20克，八角1枚、香叶1片、烹调油20克。
1、五花肉方凉水下锅，里面放葱、姜、八角、香叶。
2、锅中倒入适量黄酒煮开。
3、五花肉煮八成熟捞出，用筷子扎不出血水即可，晾凉凉透备用。
4、把晾凉的五花肉切成大的薄片。
5、炒勺上火烧热，注入少许油下入五花肉煸炒。
6、把五花肉煸透，煸至打卷儿出油为止，然后放入豆豉和辣酱同炒。
