香辣豆腐干
食材：北豆腐400克、泡好的黄豆100克、大葱3段、蒜5瓣、香叶2片、生姜2片、红辣椒2个、八角1个、桂皮1块、香菜、生抽、老抽、香辣酱、白糖、料酒、盐、白胡椒
1、将豆腐从中间切开，切成薄厚均匀的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味。
2、锅中放少许油，把豆腐放进去小火慢煎。
3、煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可出锅。
4、依次把所有的豆腐片都煎成金黄色的，煎完后的豆腐有嚼劲，吃起来更劲道，煮的时候也不容易散。
5、锅子洗干净，把煎好的豆腐干均匀的码在
食材：北豆腐400克、泡好的黄豆100克、大葱3段、蒜5瓣、香叶2片、生姜2片、红辣椒2个、八角1个、桂皮1块、香菜、生抽、老抽、香辣酱、白糖、料酒、盐、白胡椒
1、将豆腐从中间切开，切成薄厚均匀的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味。
2、锅中放少许油，把豆腐放进去小火慢煎。
3、煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可出锅。
4、依次把所有的豆腐片都煎成金黄色的，煎完后的豆腐有嚼劲，吃起来更劲道，煮的时候也不容易散。
5、锅子洗干净，把煎好的豆腐干均匀的码在
