转采于2016-08-11 11:41:42
【芋香排骨的做法】
主料:500g猪肋排
配料:适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量芋艿适量生姜片
1排骨浸在水中,把血水泡出后,洗净沥干水分。
2之后放入盆中,加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,生姜片。
3拌均匀后盖上,放进冰箱冷藏12小时以上。
4蒸熟的芋艿剥皮。
5用刀压成泥状后,揉成有粘性。
6整形后切成一块块放入盆中。
7把腌制好的排骨放在上面
8冷水进锅,排骨加上豆豉。
9盖上大火30分钟。
10蒸好的排骨,油水正好渗进香芋中,很美味。
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