【糖水红豆沙】1、先把豆子洗干净,特别注...
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竹影拂尘从honghui
转采于2016-08-16 13:11:07
【糖水红豆沙】1、先把豆子洗干净,特别注意把沙子淘出来,不然的话,吃到沙子就不好啦；2、把适量的清水先煮开,然后把豆子摆进去，先大火煮10分钟，然后改用中火煮30分钟，最后用小火煮10分钟就好了；3、要把红豆沙或绿豆沙煮好，最关键是在中火煮的时候，用筷子顺着一个方向不时的搅拌。
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【糖水红豆沙】1、先把豆子洗干净,特别注意把沙子淘出来,不然的话,吃到沙子就不好啦；2、把适量的清水先煮开,然后把豆子摆进去，先大火煮10分钟，然后改用中火煮30分钟，最后用小火煮10分钟就好了；3、要把红豆沙或绿豆沙煮好，最关键是在中火煮的时候，用筷子顺着一个方向不时的搅拌。
owl【好煮意】【日式蛋包饭】可爱菜谱教你可口美味的日式蛋包饭，童鞋们学起来！
【红豆牛奶西米露】西米100克、红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。西米洗净，放滚水煮至中间尚有白芯关火焖8分钟;西米盛入装冰牛奶的碗中放冰箱冷藏半小时;红豆事先浸泡，煮至裂开后加入红糖熬至汤汁收稠;将西米取出，盛入容器浇上蜜红豆和牛奶即可。
苦瓜切片，清水中加少量盐泡五分钟 锅中烧开水，水开后滴入两滴食用油，放入苦瓜焯烫两分钟（这两步可更好地去除苦味） 肉切薄片，加入少量生抽、淀粉挂浆（可以肉片更嫩滑） 锅中放油烧至五成热，入葱姜炒香，加入挂好浆的肉片炒至变色 加入苦瓜翻炒均匀，加盐提味既可
焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手）鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了
豆腐洗净切块，放滚开的盐水中过一下捞出（为了使豆腐在翻炒和焖煮中不碎） 香菇洗净切块，腊肠洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜碎少许 锅内少许油烧热炒香葱姜，放香菇炒匀，再放腊肠翻炒均匀，下豆腐翻炒加清水和菜持平，洒上鸡精，生抽，胡椒粉盖盖焖至汤水剩小部分，洒上蒜苗以及少许盐炒匀大火收汁
塔基锅焖小鱼，大白菜铺锅底，摆好小鱼，放上葱姜，加酱油料酒，担心干锅的话加一点水，大火烧开，小火5分钟，关火焖5分钟就好啦，还可以放一点豆瓣酱，很鲜
【DIY平底锅盐焗虾】原料：活虾1斤半、盐1包、香葱3根、姜1块、花椒20粒、料酒2汤匙；做法：1、虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片-盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右；将虾码在盐上、关盖焖1分钟左右；2、开盖在虾上面铺上葱、姜、花椒，再倒入料酒，关盖接着焖3-5分钟左右即可
【烧卖】将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟。 冬菇泡发后切丁，焯水后挤干水分备用。肉馅儿中加葱姜末、食盐、料酒、生抽腌制。 锅热注油，葱姜末爆香，加入肉馅儿翻炒，然后加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少许蚝油继续翻炒均匀。 蒸好的糯米饭蒸热打散，加入炒好的菜、少量盐、生抽、和几滴麻油拌匀。 云吞皮儿上放一坨糯米饭，然后捏紧即可。 包好的烧麦大火蒸15分钟即可。
芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切3公分小段备用 黄椒、红椒分别洗净切细条备用 海鲜菇洗净，放入锅中加开水汆一下，（汆完海鲜菇的水另作出它用）待凉后切3公分小段，用干淀粉少许、盐、素易鲜、胡椒粉上浆拌匀备用 起锅，锅里放沙拉油,待油温升至5成左右先将芦笋倒入,过油，然后迅速倒出，沥干油 另起锅，锅里放少许油，煸香姜末投入芦笋加少许水调味打芡出锅装盘，芦笋垫底备用 另起锅，锅里放沙拉油,待油温升至4成左右分别放入上完浆的海鲜菇、红黄椒细条，过油，然后迅速倒出，沥干油 起锅，锅里放少许油，煸香姜末，投入沥
荠菜摘去老叶，洗净切碎 其他配料切小丁、切末 鸡蛋打散加少许生抽煎好，捣碎备用 热锅温油炒香2料 加鸡蛋碎拌匀 加胡椒粉、盐、香油、调味 倒入野荠菜碎拌匀，关火放置至凉 腐竹皮温水泡软切适当大小，放上适量馅料 和包春卷一样包好，可切掉多余的腐皮 热锅温油小火煎成两面金黄即可
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