包菜肉糜卷
原料： 肉末100克（加了半个蛋清盐和料酒调味）、包心菜叶子6-7张。
1、将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出；
2、叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以了；
3、将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。
4、大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。
5、出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。
小贴士：1、也可以用豆腐皮千张皮白菜叶子代替包菜叶子；
2、蒸的时间切记超过5分钟，不然馅老叶子黄，同理由，馅不
原料： 肉末100克（加了半个蛋清盐和料酒调味）、包心菜叶子6-7张。
1、将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出；
2、叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以了；
3、将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。
4、大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。
5、出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。
小贴士：1、也可以用豆腐皮千张皮白菜叶子代替包菜叶子；
2、蒸的时间切记超过5分钟，不然馅老叶子黄，同理由，馅不
