海虾粥 海虾粥 作法 1.大米洗净，用清...
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转采于2016-08-19 17:04:10
海虾粥
海虾粥
作法
1.大米洗净，用清水浸泡1个钟头，干贝柱放清水中浸泡
2.浸泡大米的时候，清洗海虾，去虾线去须，洒料酒略微腌去腥
3.泡好的大米连同泡米水一起放入砂锅，继续注入水，水量用指头量一下，水位高度起码为大米高度的3-4倍；
4.大火烧开锅转小火，期间搅动几次大米以免糊锅，大约10-15分钟大米就熟了
5.熟了的大米加泡好的干贝柱，继续小火熬10分钟，10分钟后，加入新鲜姜片，熬煮至大米开花
6.大米开花后，粥变得比较浓稠，加入虾继续熬
7.大约5分钟左右，虾熟粥浓稠，关火加盐、橄榄油、味精
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海虾粥 海虾粥 作法 1.大米洗净，用清水浸泡1个钟头，干贝柱放清水中浸泡 2.浸泡大米的时候，清洗海虾，去虾线去须，洒料酒略微腌去腥 3.泡好的大米连同泡米水一起放入砂锅，继续注入水，水量用指头量一下，水位高度起码为大米高度的3-4倍； 4.大火烧开锅转小火，期间搅动几次大米以免糊锅，大约10-15分钟大米就熟了 5.熟了的大米加泡好的干贝柱，继续小火熬10分钟，10分钟后，加入新鲜姜片，熬煮至大米开花 6.大米开花后，粥变得比较浓稠，加入虾继续熬 7.大约5分钟左右，虾熟粥浓稠，关火加盐、橄榄油、味精
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美食与美酒杂志吃豆皮要闻见豆香混着蛋香菌香肉香米香，看见金黄的豆皮在黑色铁锅上空翻个身，听见铲子在锅中迅速咔咔几下，整张豆皮被分割成块，糯糯的喷香，热热的带着锅气，入口即化，这才能吃出其中的乐趣，这才算武汉的味道！
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