参归花生黄豆煲猪蹄材料：猪蹄2个、黄豆100克、花生米50克。调料：葱姜适量、料酒20毫升、盐适量、当归3克、人参片4片、胡椒粉适量、鸡精适量。做法：1、黄豆，花生提前浸泡，猪蹄剁小块洗净，准备好调味料，猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。 2、花生入开水中煮上5分钟捞出备用，汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒，再倒入猪蹄。 3、加入黄豆和花生，大火煮开，盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时 4、猪蹄熟烂加入盐，胡椒粉调味即好。啰嗦一下：黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟