笋丁烧卖 1.竹笋在盐开水中焯水后清洗，切成细丁备用，这一步是为了去除竹笋中的草酸 2. 将猪肉绞碎，加1个鸡蛋、淀粉、蚝油、生抽、料酒、葱、姜末等调和拌匀 3.将香菇泡发洗干净，蘑菇和榨菜均清洗干净后，均切成细丁备用 4.将笋丁、香菇、蘑菇、榨菜丁一起加少许食盐搅拌均匀 5.将所有的馅料一起搅拌均匀，最后调味，有一个办法，取1勺馅料，放微波炉中熟后尝一下味道，微波炉熟后的味道比实际的要偏咸一些，因为会失去一部分的水分，根据自己的口味再加调味料 6.烧卖的包法也有很多种，完全可以根据的经验和手感来做，只

转采于2016-08-20 20:25:23

笋丁烧卖
1.竹笋在盐开水中焯水后清洗，切成细丁备用，这一步是为了去除竹笋中的草酸
2.
将猪肉绞碎，加1个鸡蛋、淀粉、蚝油、生抽、料酒、葱、姜末等调和拌匀
3.将香菇泡发洗干净，蘑菇和榨菜均清洗干净后，均切成细丁备用
4.将笋丁、香菇、蘑菇、榨菜丁一起加少许食盐搅拌均匀
5.将所有的馅料一起搅拌均匀，最后调味，有一个办法，取1勺馅料，放微波炉中熟后尝一下味道，微波炉熟后的味道比实际的要偏咸一些，因为会失去一部分的水分，根据自己的口味再加调味料
6.烧卖的包法也有很多种，完全可以根据的经验和手感来做，只

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