1.榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，...
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清和_hi从一曰曰曰一
转采于2016-08-24 09:56:26
1.榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟；4.取出撒香葱，搭配香菜更好
菜谱
清和_hi
蒜蓉蒸金针菇 材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖 做法： 1、金针菇切掉老根用清水浸泡1小时，洗净沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里调入少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
【鲫鱼豆腐汤】1、鲫鱼洗净。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。2、热锅凉油，放入姜片爆香。放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。3、加入没过鱼身2-3cm的开水，放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后放香葱。
【酒香翅根】做法：1.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒要准备1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放入点点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。
原料：茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6的去皮三层肉）280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量 准备过程： 1、香葱洗净将葱白部分切成末备用。 2、独头蒜剁成蒜末。 3、姜去皮剁成姜末。 4、干红辣椒切成辣椒丁。  制作过程： 1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。 2、倒出锅中多余食用油，留少许底油，爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒。 3、倒入猪绞肉滑炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉末炸至微
【嫩滑翡翠豆腐羹】-田甜的我，做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可)
【川式农家小炒肉】1、 肉切片用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使肉质嫩滑； 2 下青椒和红椒干煸一下，这道菜要大火， 要不肉片容易老，辣椒先做处理，以免不熟。 3、油加热后炝入姜丝，野山椒，郫县豆瓣， 4、爆香后加入肉片，新鲜姜丝，炒至变色后加入适量生抽。 5. 8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
【蒜蓉蝴蝶虾】做法：大虾剥去虾壳，留住虾尾，用牙签在虾尾第二节处轻挑出黑筋，然后整条拉出丢弃；小刀从虾背轻轻剖开，不要剖到底，留一点；用少许橄榄油，奶油及蒜末爆锅；有蒜香味之后，加入大虾翻炒，然后加盐和一点胡椒粉，直至虾卷起呈蝴蝶状；撒上少许欧芹叶的嫩叶碎即可~很诱人哦。
【咖喱鸡块饭】1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒；2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块；3、咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。
【鲜虾翡翠炒饭】做法：菠菜、玉米粒、鲜虾、鸡蛋、豌豆粒、白米饭。作法：1.菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；2.将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用；3.鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制；4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用；5.白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀；6.锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香；7.将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色；8.最后，盛起来即可。
【农家小炒肉】1.将五花肉烫煮10min左右，呈半熟状态，取出晾凉切片；2.辣椒斜切成段，豆豉剁碎；3.炒锅烧热不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用；4.炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油；5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒；6.加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可~【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【泰式薄荷虾】材料:大虾250g.洋葱30g.蒜20g.香菜15g.薄荷叶15g.苹果20g.小米辣10g.柠檬汁20g.白糖15g.鱼露20g.盐3g;做法:1.大虾去壳.虾线,开背焯水过凉备用;2.将洋葱.蒜.香菜.薄荷叶.小米辣切碎,苹果擦成蓉,加入鱼露.糖.柠檬汁.少许盐调制成料汁;3.将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可~
【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用; 2.三个鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合; 3.盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液; 4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可。
1.榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟；4.取出撒香葱，搭配香菜更好
【极品火腿豆腐汤】1.嫩豆腐切小块备用，火腿（或者午餐肉，火腿肠都可以）尽量切粒备用，豌豆米焯水备用（我这里用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊 3.加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅 用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊
[西红柿炖牛腩] 主料：牛腩一斤、西红柿五个。配料：土豆两个、洋葱半个调料：葱、姜、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、草果、良姜、生抽、盐、糖。做法：1、牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质2、用水洗干净后放入电压力锅内。3、加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（我放在大料盒内），上汽后压25分钟。4、压好后把牛肉捞出，汤备用。5、在西红柿顶部切十字刀。6、热水中烫一下去皮。7、西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。8、炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒......
【韭菜盒子】 材料:普通面粉 200g,开水90g,凉水20g,韭菜一把,粉条一小把,鸡蛋3个,生抽,老抽,五香味,盐,色拉油,芝麻油 1. 面粉中倒开水搅拌成絮状.加凉水揉合成团,盖保鲜膜醒30分钟.韭菜切碎。热水泡软的粉条切碎,与韭菜一起放盆中,加适量色拉油拌匀.鸡蛋打散后入锅炒熟,炒散 2. 将鸡蛋放盆中,加生抽,老抽,盐,五香粉,芝麻油调好拌匀成馅料.醒好的面团搓条切成等份小剂子, 擀成圆皮包馅料.对折,捏紧二条边 3. 平底锅热油,将韭菜盒子摆入锅中,开小火慢慢煎至二面金黄 #食谱#
【香蕉粥——润肠减肥又美味】原料：香蕉三条、冰糖二两、糯米二两、清水二斤。做法：1、香蕉去皮切成小丁；2、将糯米淘洗干净，下锅加清水上火烧开；3、加冰糖熬煮成粥；4、熬好后加入切好的香蕉，搅拌均匀。也可以适量加些红枣或枸杞，使颜色更加丰富。学着给老公（老婆）做美食，@美食健康顾问
【金银豆腐包】1、把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎，加盐、胡椒粉、芝麻油拌匀。2、把豆腐皮切下一条边儿，小心地打开，往里塞调好的豆腐虾仁馅。3、塞满后，在开口处用刚切下的小条边儿堵上。4、放到锅里开中火，一面煎黄后，翻面。5、倒入料酒、水、酱油、红糖再煮。6、等里面的汤汁收尽后即可。
香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。 ①香蕉去皮用勺子压成泥。 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~ 【DIY奶味香蕉蛋羹】 美味又营养，它香味浓郁、嫩滑可口，简单易做，假期可以试试。 原料： 香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。 ①香蕉去皮用勺子压成泥。 ②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 ③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 ④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~
【秘制土豆条】 开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟； 用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁； 热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；把土豆条下入锅中煎炒一下， 再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即...
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