1.先将葱，菜脯洗净切成小粒状； 2.菜脯用清水浸泡10分钟，中途换一次水，沥干备用； 3.鸡蛋打散，加入葱花，盐，清水充份打散； 4.锅内放3大匙油，4分热时，放入菜脯碎略炒； 5.油热后，倒入鸡蛋液； 6.煎至表面金黄时，再翻面小火煎至金黄色； 7.把鸡蛋略铲散成块状，再煸香约2分钟即可出锅。

1.先将葱，菜脯洗净切成小粒状；
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lift--左眼从akenny07

转采于2012-06-20 11:49:34

1.先将葱，菜脯洗净切成小粒状；
2.菜脯用清水浸泡10分钟，中途换一次水，沥干备用；
3.鸡蛋打散，加入葱花，盐，清水充份打散；
4.锅内放3大匙油，4分热时，放入菜脯碎略炒；
5.油热后，倒入鸡蛋液；
6.煎至表面金黄时，再翻面小火煎至金黄色；
7.把鸡蛋略铲散成块状，再煸香约2分钟即可出锅。

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