转采于2013-07-07 16:58:18
荷其爽下酒菜老醋花生 做法
1. 花生米用水洗干净,沥干水分;香葱和香菜洗净,香葱
切碎,香菜切段
2. 老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁
3. 炒锅内倒入油,同时倒入花生米(这个时候油是凉的),
不停翻炒,闻到花生的香味,并且听到啪啪响的声音就表
示可以了。这个有点难把握,我第一次做的时候,总觉得
没听到声音,结果等我起过的时候,花生全黑了
4. 炒好的花生米盛出,晾凉。刚炸好不脆,晾一会儿就
好了
5. 在晾凉的花生米中加入香葱、香菜,调味汁,拌匀就
可以吃
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