椒香榨菜炒肉丝 1.瘦肉洗净切丝加入...
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转采于2012-06-20 20:25:10
椒香榨菜炒肉丝
1.瘦肉洗净切丝加入盐、糖、鸡精、生粉用手抓匀后加入一勺玉米油搅拌均匀，腌制15分钟；
2.青红椒去籽切丝，锅烧热后倒入少许油放入肉丝用筷子划散至熟；
3.锅洗净倒入油烧热后加入葱花蒜末煸香后加入青红椒炒软后加入榨菜煸炒1分钟后加入肉丝炒匀调入食盐即可。
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香辣鸡翅-网上厨房 将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内; 称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀; 把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒; 用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会; 盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）; 在小盘中倒入适量的炸粉，将腌制好的翅根裹上一层炸粉; 在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热; 将裹好炸粉的翅根放入油锅中，小火慢炸4分钟左右; 接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅。
烤红薯-网上厨房 红薯切成片，加水煮熟（蒸也可以），可以多加点，煮出来的水也很好喝，有点微微的甜味； 然后把水倒出来，加入黄油和白糖、盐拌匀； 再小火加热，炒干水分，最好用不粘锅。这样比较干就差不多了； 关火，加入一个蛋黄拌匀，然后再加入朗姆酒拌匀； 捏成红薯状； 另一个蛋黄加一点点水化开，然后刷在表面上。然后烤箱预热至180度烤20分钟； 表面如果烤干了，就拿出来再刷一次蛋黄液，然后烤至表面出现焦黄色即可。
果汁雪糕-网上厨房 先把雪糕机身放入冰箱冷冻24小时。 插入冰糕棒，倒入鲜榨的橙汁、草莓汁和牛奶。 耐心等待7-9分钟。 取出雪糕，就可以吃到甜美的自制果汁雪糕了。
街巷口味的小炒面-网上厨房 锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用； 胡萝卜切丝、上海青剖6瓣，蒜切片备用； 肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用； 鸡蛋煎成荷包蛋备用，炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出； 炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅； 随即下入胡萝卜与上海青，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条； 边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上
第二集 主食的故事 浙江嘉兴：粽肉子，蛋黄棕（关于粽子南方有肉粽，蛋黄粽等，北方一般都是蜜枣棕，北方人吃不惯肉粽，咸棕） 1.箬叶洗净后提前一晚浸泡入凉水中，不会包的可以把箬叶煮一下，这样叶子会软韧一些利于包。 2.糯米提前一晚浸泡入凉水中，包之前将水控干，加入老抽、生抽、盐搅拌均匀，静置两小时使其上色入味。 3.将猪肉切成2-3公分见方的肉块，放入老抽、黄酒、白糖、鸡精、盐的混合液中用手抓匀，抓5-10分钟至猪肉块表面起白沫说明入味了即可，每个粽子里放两块瘦肉、一块肥肉。 4.将两片箬叶从中间
咸香蛋黄肉粽-网上厨房 糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时； 咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块； 将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会； 将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干； 包的时候先放好一层调好的糯米，然后铺上一层绿豆仁； 再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠，最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了； 将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了，煮的时候最好再水里再加些盐。
1.面粉、红曲粉、水和发酵粉全部放入面包机中，启动和面程序，揉成面团，拿出来放盆中进行发酵; 2.面团发至两倍大时，把面团放案板上，用手揉一会儿，然后搓成长条，像包饺子一样，用切成小挤子，按扁，擀成圆片; 3.六个一组依次叠放好，再用手拿少许面团，搓个小长条做中间花芯放第一个片上面; 4.用手从放有花心的那个片开始卷，把六个片都卷进去; 5.用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好; 6.放笼锅里面。继续醒发10分钟； 7.开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
糯米蒸排骨-网上厨房
奶油白酱蝴蝶意面 1.锅烧热，将黄油烧融化。 2.加入面粉。 3.小火翻炒面粉。 4.分三次加入牛奶。 5.边加牛奶边搅拌至没有面疙瘩，加少许盐和黑胡椒粉调味，煮到粘稠后将做好的白酱盛出即可。 6.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。 7.另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐煮8-10分钟（煮面的时间包装袋上有说明，有的面是煮7-8分钟）。 8.再加入豌豆、玉米粒翻炒。 9.加入煮好的蝴蝶意面。 10.翻炒均匀，加少许盐
椒香榨菜炒肉丝 1.瘦肉洗净切丝加入盐、糖、鸡精、生粉用手抓匀后加入一勺玉米油搅拌均匀，腌制15分钟； 2.青红椒去籽切丝，锅烧热后倒入少许油放入肉丝用筷子划散至熟； 3.锅洗净倒入油烧热后加入葱花蒜末煸香后加入青红椒炒软后加入榨菜煸炒1分钟后加入肉丝炒匀调入食盐即可。
芒果酸奶冰激凌 1.将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖完全融化； 2.加入250克牛���搅拌均匀，然后开绿豆小火，用木勺不停搅拌； 3.搅拌至温度大概达到80度左右，锅中的液体变成糊状，会在木勺上挂住薄薄的一层，用手指划一下，会出现清晰的痕迹立即关火，把锅浸在冷水里降温； 4.将成熟的芒果去皮去核取肉，加入50克牛奶用搅拌机打成泥； 5.和放凉的蛋奶糊一起混合均匀； 6.加入自制原味酸奶（做法看这里）混合均匀，放入冰箱冷冻1-2小时； 7.从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶；
花色面点--西瓜包 1.面粉200克加100克草莓酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成红色面团。 2.另取200克面粉加100克香橙酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成黄色面团。 3.剩下的面粉分别加入菠菜汁和可可粉揉成绿色和褐色面团。 4.醒发半小时，搓条下剂子。 5.把绿色面团剂子擀成圆皮，褐色面团搓细条，在圆皮上摆出类似米字形的纹路，压合在一起。 6.翻过来，包入红色或黄色的面团。 7.包成圆形。 8.收好口，做出瓜蒂。 9.醒发好了放入入蒸笼蒸熟。
橙盅酸奶水果沙拉 1.橙子对半切开，用牙签在周围划一圈，小心把橙子肉取出切小块。 2.把草莓洗干净切块，猕猴桃去皮切块。 3.把所有水果块拌在一起，放入橙子盅中，淋入酸奶即可。
拔丝土豆-网上厨房 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的盘中；
1.先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时； 2.把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖； 3.开动搅拌机打成酸奶水果汁； 4.从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶； 5.也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶； 6.耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!
猫爪汤圆 1.糯米粉100克 + 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色 2.将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用 3.将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合 4.肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用 5.将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起 6.将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上 7.制
干挑馄饨 1.煮一锅清水，水开，下青菜，烫软立马捞出 2.沥水后，剁馅儿 3.葱切葱花，剁好的青菜馅儿 4.青菜馅儿先放适量色拉油拌匀 5.剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边 6.在猪肉馅儿上撒上适量盐 7.一点点白糖提味，猪肉部分稍稍拌匀，放葱花 8.猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀，加少许生抽，拌匀即可 9.取少许馅儿在馄饨皮上，卷起 10.两边沾水，捏起，裹好馄饨 11.煮一锅子开水，下馄饨 12.馄饨入锅后，用筷子捞下，防止互相粘 13.盖上锅盖，煮开 14.一小碗冷水 15.再一遍
家常蒜香可乐鸡 做法：1、放油烧热，放入大蒜，葱段，炸成金黄色有香味时，捞出。2、放入鸡块，炸成金黄色，捞出。将锅内的油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，放进锅内。3、再添加可乐，大火烧开后转中火，将汤汁烧干即可。
红烧鸭翅 1.鸭翅对半切开，飞水； 2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片； 3.倒入鸭翅，煸炒均匀，倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀； 4.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘。
橙味豆花 1.橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。 2.挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。 3.把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化（温热就可，不要煮开哦）。 4.日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟。 5.焯水的日本豆腐切成片。 6.把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁，搅拌均匀即可食用。
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