转采于2012-06-20 23:47:24
黄金玉米烙
原料:甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)、干淀粉四汤匙(约40g)、白砂糖适量
做法:
1. 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
5. 锅中放半碗油烧热后,倒出。
6.
呀咪呀咪
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