【水煮肉片..>】花椒干辣椒干炒好，在案...
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可慧儿从问川
转采于2016-09-01 13:45:16
【水煮肉片..>】花椒干辣椒干炒好，在案板上切碎入碗备用。。葱花蒜末姜末切好、白菜片片牛肉片片，加盐鸡精生抽啤酒淀粉搅拌腌制30分钟。。煮锅白水姜蒜末扔进，锅开放白菜 郫县豆瓣酱 盐少许 待白菜熟脆盛出码好。。肉入锅筷子迅速搅拌，待肉熟盛到码好白菜的碗里。。撒匀花椒辣椒末从化蒜末，热油，油热直接泼
美食
可慧儿
沐一场春风，醉一场花香，那些上演着繁华不肯谢幕的年华里开出一朵地老天荒的花。
【DIY金菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上肥牛片;2.如果用cast iron Pan,只要将锅加热,倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁(酱油.糖.水淀粉勾芡,厚薄自控,甜度自控,炒热炒浓后加黑胡椒碎)和酒淋上即可;3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱油.酒.少许高汤,改中小火,加盖闷一会儿即可~
清熨莲心，在环佩扣留月夜魂的暮鼓，将时光雕琢。
蜜汁叉烧肉 主料：梅花肉500克；调料：食盐1/2茶匙；料酒1/2汤匙；生抽1汤匙；老抽1/2汤匙；叉烧酱2汤匙；白糖1汤匙；蜂蜜1/2汤匙；水1/2汤匙； 做法：1.猪肉洗净，修成大块儿扁长条形（也可以切厚片或小块儿，随自己喜欢；大块儿肉烤的时间长一些，小块儿或厚片肉烤的时间短一些，自己掌握） 2.所有腌料放进小碗，搅拌拌匀 3.将猪肉和腌料一起放进能密封的容器，抓揉片刻，使猪肉均匀沾裹腌料，密封放进冰箱腌制过夜，中间拿出来翻几次面 4.腌好的猪肉放进烤盘（最好是这种带格架的烤肉盘，烤制过程中油脂可以直
[东北酱排骨] 东北酱排骨原料：诸肋排1000克调料：桂皮10克，八角3颗，花椒10克，香叶6片，草果1颗，小茴香5克，黄豆酱、米酒、生抽各2大匙，老抽1小匙，姜块40克。香葱（打成结）、冰糖各20克，大蒜5瓣制作过程：1.将猪肋排用冷水浸泡半小时，中途换3次水以去血水。2.锅入水烧开，放入猪排中火煮至出沫。3.将猪排取出，冲洗干净，斩成条，备用。4.锅内倒入1000毫升清水，加入所有调料，搅拌均匀。5.大火煮开后放入斩成条的排骨，再次煮开后，转小火加盖炖60分钟。6.将锅内......
1 鳗鱼切去头尾，从肚皮处摊开铺在案板上，切段儿，用刀小心将中间的硬刺剔除，留下硬刺，用镊子拔细刺 2 将六月鲜上海红烧酱油、味淋、桃屋烧烤酱、麦芽糖和白砂糖混合放入一只不粘小锅中，撒上姜丝，开小火搅拌，煮至所有材料融合，稍粘稠，制成酱汁 3 用步骤2制好的1/2量酱汁，浇在生鳗肉及硬刺上，两面涂抹腌制30分钟 4 平底锅中放少许食用油，油稍热后，放入腌好的鳗鱼，煎至两面上色，肉质紧缩即可 5 把硬刺垫底，将鱼肉段码在上面，吃的时候，将剩下的1/2量酱汁稍加热，浇在烤好的鳗鱼上，最后撒上白芝麻 by lo
[土豆丸子]用料：土豆、水发香菇、盐、鸡精、生粉详细做法：1、准备的土豆和香菇。2、土豆洗净去皮切片，香菇洗净切丁。3、土豆放入蒸锅中煮熟压泥。4、把香菇丁倒入土豆泥中。5、加入盐、生粉。6、加适量鸡精。7、搅拌均匀做成丸子上锅蒸10分钟。8、上桌即可。[阅读原文]相关推荐：炸红薯丸子红烧狮子头虾球鸡粒炒饭酱闽菜爆洋葱养生蒸野菜
【肉酱盖浇炒饭】1.鸡蛋煎成鸡饼,青椒.午餐肉.胡萝卜切丁,和玉米一起下锅炒熟;2.下米饭拌匀,放入蛋饼,用铲子切碎拌匀装大碗里;3.锅烧温下小米辣,再炒一点葱姜蒜末,爆香后转小火下肉丁,炒变色下黄豆酱.大蒜粉.生姜粉和八角粉;4.炒好的肉酱浇在炒饭上即可~
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开；5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘；6.刷上一层蜂蜜水，送入预热20
【水煮肉片..>】花椒干辣椒干炒好，在案板上切碎入碗备用。。葱花蒜末姜末切好、白菜片片牛肉片片，加盐鸡精生抽啤酒淀粉搅拌腌制30分钟。。煮锅白水姜蒜末扔进，锅开放白菜 郫县豆瓣酱 盐少许 待白菜熟脆盛出码好。。肉入锅筷子迅速搅拌，待肉熟盛到码好白菜的碗里。。撒匀花椒辣椒末从化蒜末，热油，油热直接泼
人生无非几个阶段：从自己是傻逼，到傻傻的四处碰壁，到攒回来一肚子经验，到不那么傻啦，再到发现别人的傻，到讨厌别人的傻，最后到包容一切。没有什么是不能看淡的，也没有什么是看不透的。来来回回，我们每个人都在修炼的路上。
「炖红烧肉」材料：五花肉，油，盐，花椒大料，姜，酱油，糖。 步骤：1.点火坐锅放油烧热，五花肉块放入锅中，加入少许糖迅速翻炒。 2.加水炖煮，加入盐，倒入酱油，放入料酒、大料和姜片，盖上锅盖小火炖。 3.待把汤汁炖没，仅剩油了，盛出。美味的红烧肉就完成了。 tips:1.油不要放多了，一点就够了，五花肉本身油水就很多，炒至肉表面有些焦黄，不要炒糊了，快速加水炖煮，一定要把汤汁炖没，出现油滋滋的时候再关火。 2.这个版本的红烧肉就是为了那些不爱吃葱的人们，比如说，我。
我们都是人海里的船，可以颠簸，流离，但却不能迷失方向，更不能轻言放弃。（绿色威尼斯-荷兰羊角村）
凉拌蓬蓬菜】1.将菜洗净去老根，用热水焯熟；2.才从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口；3.倒入醋、西班牙橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。
「奶油南瓜汤」材料：南瓜，百里香，蒜，洋葱，橄榄油，盐，黑胡椒，鸡汤，鲜奶油。 步骤：1.将南瓜切开去籽，放入百里香、蒜、橄榄油、盐和黑胡椒，190℃烤1小时取出。 2.去掉南瓜皮，瓜肉捣泥，加入洋葱、蒜、鸡汤、鲜奶油，小火炖15分钟即可。 3.盛盘后再次用盐、黑胡椒、橄榄油适当调味，适合搭配各式烤面包。 tips:将南瓜提前调味烤熟，味道会更醇厚。 #早餐# #西餐# #水果# #下午茶#
榴莲酥。（做法：①千层酥皮做法请看之前微博②酥皮用碗扣出圆形，刷鸡蛋液③酥皮中间放榴莲肉泥（少放一些容易包住），对折压紧，表层刷鸡蛋液③烤箱200度烤15分钟）最近很爱做千层酥皮，千层酥、蝴蝶酥、榴莲酥，刚出炉的酥脆口感超美妙！想偷懒可以用飞饼皮代替哦 #食谱# #午餐# #晚餐# #水果# #早餐#
油泼扯面 水、盐放入厨师机缸搅匀，加入面粉搅揉6、7分钟至光滑面团，盖保鲜膜饧30分钟 醒好的面团搓成长条状，切成小剂子，盘底刷一层油，剂子搓成圆筒状码上，面团上刷一层油，盖保鲜膜饧1小时 饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下，两手揪住两端将面扯长，中间厚就扯住两端用面摔打案板。中间横压的薄膜处轻扣开一个口扯开 锅下水烧开，下入扯好的面条，搅散煮至断生（约2到3分钟），捞出盛在碗内，将调配好的生抽醋汁浇1汤匙，撒上蒜葱姜末辣椒粉 锅中油烧热至7到8成热时泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可
【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
苹果蛋糕布丁 作法 1.把黄油融化，凉凉，放入细砂糖搅拌均匀苹果蛋糕布丁 2.加入3个鸡蛋搅拌均匀。筛入100g面粉搅拌均匀，磨碎适量柠檬皮加入苹果蛋糕布丁 3.放酵母搅拌均匀，室温下发酵约30-40分钟（酵母可放入少量温水调开后加入）苹果蛋糕布丁 4.把苹果擦成薄片，在苹果片内放入约半个柠檬汁轻轻搅拌均匀后加入发酵后的面糊中，拌均苹果蛋糕布丁 5.烤盘里放油纸，倒入烤盘里入烤箱180度约45分钟，烤到金黄色出炉。 晾凉后切成小块，放入冰箱里冰2小时后食用口感更好。
【薯片不用油炸也能做】做法：1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；2．控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；3．取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。很简单，没有油一样酥脆，还更健康！吃货们快来试试吧！
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