水煮肥牛卷~! 作法 1.肥牛卷卷起...
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yuchen丸子~从没得顶的瓣
转采于2013-07-08 18:37:03
水煮肥牛卷~!
作法
1.肥牛卷卷起金针菇摆盘洒上白胡椒和姜丝放锅里蒸5分钟汤水倒掉
2.把干花椒 干辣椒 蒜片 葱丝 芝麻都洒好
3.浇上蒸`鱼酱油
4.锅里烧点油 一定要烧旺哦
5.把热油浇到盘子里 放鸡精装盘即可
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yuchen丸子~
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【黄瓜柠檬冰沙】1.糖和水放锅中加热,轻轻搅拌使糖完全溶解,煮沸后关火;2.2个柠檬洗净,削下细丝状薄皮放入糖浆中,再烧沸2min,冷却后放冰柜冷藏;3.剩下的柠檬压出汁,入冷藏好的糖浆中,拌匀;4.黄瓜洗净切小段,入搅拌机加淡奶及糖浆搅拌至糊状;5.冰块打碎成冰沙状,将拌好的黄瓜柠檬倒在上面即可
红烧狮子头 1葱姜切末，再切两片姜片备用；荸荠去皮剁碎 2肉馅中放葱姜、剁好的荸荠末，放适量干淀粉、料酒和少量盐，磕入一个鸡蛋，用勺顺着一个方向搅拌均匀 3 锅内多倒点油，烧制7成热时抓起适量肉馅揉成圆形的大丸子，下到热油中去炸 4 等丸子炸至表面金黄就捞出待用 5 将锅内多余的油倒出，留少许油，放大料和姜片炒香 6 倒入清水、老抽、白糖和炸好的丸子，以及没过丸子的水量最好，烧开后改小火慢炖，炖煮20分钟后放盐和胡椒粉调味即可
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