【排骨蒸饭】 炒好的大米冲洗干净，然后...
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yuchen丸子~从孟湘
转采于2013-07-08 18:37:55
【排骨蒸饭】
炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。
排骨用少许酱油料酒少许盐腌5分钟,注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，
因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
最后把腌好的排骨摆在大碗的最上面蒸20分钟即可。
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yuchen丸子~
酒酿南瓜小汤圆：糯米粉加蒸熟的南瓜泥，用适量的油揉成团，搓成小球；用开水煮熟备用；酒酿加水和冰糖煮沸；加桂花、南瓜小汤圆和泡好的枸杞，再次煮沸即可。
【红烧老豆腐】木耳提前温水泡发，择净；北豆腐切一厘米厚的大片，在放了盐的开水中焯一下，捞出；起锅热油，爆香姜片、葱段和干红椒，下入老豆腐和木耳，点酱油翻炒；倒入没过食材的开水，放一颗八角，中火炖煮；待汤汁剩少半，点适量盐和鸡粉，水淀粉勾芡炒匀，撒葱花。
【双雪露】雪梨去皮切小块；银耳泡发后撕成小块；全部材料一同放入豆浆机，加适量的清水；按下水果豆浆键；榨汁完成后，放入适量枸杞，趁热或晾凉饮用。
【金针菇炒鸡丝】鸡脯切丝，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制；金针菇去根洗净、切段；红椒切丝做配菜；锅中多倒些油，先把鸡丝滑熟捞出；留底油，下葱姜爆香，下金针菇煸炒至软，下入肉丝红椒丝，点适量盐和少许白糖，水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
考试前孩子的营养补给——片片果香鱼 1、鱼去肚洗净，头尾先斩断，将鱼身片成2片，然后改刀成薄鱼片，中间鱼骨切小块 2、分别将鱼骨和头尾之类、鱼片加胡椒粉、料酒、盐、少许蛋清和生粉搅拌均匀腌制15分钟左右 3、锅内入水放入葱结、姜片和少许的料酒烧开，先放入鱼头尾以及鱼身骨焯烫熟 4、捞起，摆盘 5、接着等水再次烧开，放入鱼片看颜色变白即刻盛出摆在鱼身位置 6、洗净锅入少许水，舀入鲜橙果酱，加点盐、糖烧开 7、水淀粉勾芡，淋点香油，直接浇在摆好的鱼身上
【木须肉】1.将瘦肉切成丝，鸡蛋打匀；2.干木耳泡开，去掉根部撕成块。黄瓜切成片，葱、姜切成丝；3.炒锅入油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中；4.炒锅入油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜
【DIY西米火龙果】原材料：西米150克，火龙果1个；调味料：白糖100克，湿面粉20克，清水适量。步骤：1．西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒；2．锅烧热，注入清水，加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开；3．用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。
蒜香芥兰 材料：芥兰 蒜末 生抽 做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
【蛋挞的做法】KFC的蛋挞一个5块钱，自己做的蛋挞成本只要1块钱，而且还卫生干净，做法也十分简单……
【排骨蒸饭】 炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。 排骨用少许酱油料酒少许盐腌5分钟,注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些， 因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。 最后把腌好的排骨摆在大碗的最上面蒸20分钟即可。
母亲节甜品大放送——芋圆红豆沙 食材：芋头、南瓜、糯米粉/地瓜粉 配料：水 做法：1、南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥。 2、南瓜泥中加入适糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉。 3、芋头去皮，洗净后切成小块上锅蒸熟，取一半压制成芋泥，另一半待用。 4、放入糯米粉，加少许水揉制成团。 5、揉成两个光滑的面团。 6、将面团搓成长条。 7、切成小块。芋头面团同上操作。 8、水煮开后，下入做好的芋圆，待所有芋圆浮起即可关火。
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