【泰式咖喱虾】1.薄荷洗净，剁碎。2.大...
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空亡从595Maggie
转采于2013-07-09 10:04:44
【泰式咖喱虾】1.薄荷洗净，剁碎。2.大虾洗净，从背部剪开虾壳。3.用牙签挑出虾线。4.炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。5.放入大虾，炒至变色。6.放入大喜大黄金咖喱。7.倒入椰汁。8.挤入柠檬汁，翻炒均匀。9.倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。10.最后加入盐调味即可。
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橙香苏芙哩 作法 1.在一个锅里,把蛋黄,白糖和玉米淀粉一起搅拌均匀. 2.在1.混合物中加入牛奶和橙汁,边搅拌边开小火煮至液体均匀浓稠. 3.关火,加入橙花水或橙香精.一边放凉. 4.准备好小碗模,均匀扫上黄油,放冰箱冷藏10分钟后再扫一层黄油,碗口处1CM沾一圈白糖粒. 5.预热烤箱170度,在蛋清中加一克盐再打发至硬性发泡. 6.把5.蛋清分几次加入凉了的3.混合物中,用橡皮刀从底往上迅速翻搅拌匀,尽量避免蛋白消泡. 7.把6.混合物分装在小碗中,离碗沿1厘米的高度即可. 8.入烤
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【粉蒸土豆】 土豆华丽的转身，原来简单的东西也很美丽。
夏天到了
【苹果鸡翅】 1.苹果洗净去核切片，鸡翅焯水； 2.少许油煎鸡翅两面，放入苹果也煎一下； 3.入生抽、盐、白糖、米醋，调成合口的酸甜味； 4.加水淹没鸡翅的一半，加入番茄酱、姜丝汁，大火煮开，中火再烧10min，收汁； 5.最后放少许鸡精提味即可。
【红咖喱烤鸡】 1.整鸡洗净沥干并拭干水份，用剪刀剪去脊骨然后稍用力把及压平成蝴蝶状;海盐涂抹于鸡的内外面并用手揉搓一会儿、黑胡椒也同样涂抹在鸡的全身内外，同样用手揉搓一会儿;冷藏静置20分钟; 2.用植物油煎香蒜泥;加入红咖喱膏翻炒一会儿待香气溢出…
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【香芋鸡翅】1. 鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块2. 炒锅倒油，炒香姜片 3. 倒入剁开的鸡翅，翻炒 4. 至鸡翅变色后倒入红烧汁5. 撒入葱姜碎6. 倒入米酒约三汤匙7. 加入香芋块8. 换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟 9. 准备好小葱碎 10. 开锅后开火收一下汁，出锅即可。
无油酸奶纸杯蛋糕 作法 1.蛋黄、蛋白分开，蛋黄加酸奶搅拌均匀无油酸奶纸杯蛋糕 2.蛋黄糊筛入低筋面粉，搅拌均匀无油酸奶纸杯蛋糕 3.蛋白打至粗泡，加入1/3量的糖，打至蛋白开始变细腻，加入1/3量的糖，最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡，提起打蛋器，蛋白坚挺有劲儿无油酸奶纸杯蛋糕 4.取少许蛋白与面糊略微混合无油酸奶纸杯蛋糕 5.将步骤4的面糊倒入蛋白中，刮刀轻轻翻拌均匀无油酸奶纸杯蛋糕 6.烤箱预热165°，将面糊挤入纸杯中，烘烤30分钟即可 #采集大赛#
【泰式咖喱虾】1.薄荷洗净，剁碎。2.大虾洗净，从背部剪开虾壳。3.用牙签挑出虾线。4.炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。5.放入大虾，炒至变色。6.放入大喜大黄金咖喱。7.倒入椰汁。8.挤入柠檬汁，翻炒均匀。9.倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。10.最后加入盐调味即可。
【抹茶泡芙】水250ML、无盐黄油100克、盐1/4小匙、糖1大匙、低筋面粉150克、抹茶粉2小匙、鸡蛋4个 植物性鲜奶油150ML、抹茶粉2小匙【做法】牛奶+盐+软化的黄油块，入锅煮至完全沸腾关火;筛入低筋面粉60克;均匀拌成面团;开火，中火搅拌直到锅底出现面糊薄膜后关火;取出降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可;将面糊装入裱花袋中;烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊;烤箱预热以200度烘烤30分钟。植物性鲜奶油和抹茶粉混合打至湿发泡挤入泡芙壳内即可！
葡萄仁小饼干^ ^ 作法 1.黄油在室温下软化，买错了，买成了涂抹型的黄油，应该买烘培的大砖块黄油，不过一样用啦葡萄仁小饼干^ ^ 2.在碗里加入黄油，还有30克的糖粉，搅拌〜〜拌到糖粉颗粒完全融化〜用的是太白糖粉，麦德龙有卖 3.然后加入一个蛋黄〜继续搅匀葡萄仁小饼干^ ^ 4.筛入低筋面粉〜记得用筛子噢，再加入葡萄干 5.接着把它们搅在一起，你会发现它们变成面团了，然后揉揉揉，差不多成型之后，用保险带装好放入冰箱冷藏30分钟葡萄仁小饼干^ ^ 6.然后拿出来，用擀面杖把它压成3毫米厚的面
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[巧克力蛋？] 雅致的巧克力呢
【茶树菇补气血鸡汤】鸡翅一盒，当归，黄芪，党参，枸杞各１０克，茶树菇一把，姜两片。１、冷锅凉水放入鸡翅，大火烧开，撇去上面的沫沫。２、转小火（但要保持水沸腾），放入所有材料，撇去油沫，至肉烂脱骨，撇去上面的油和沫沫，放盐调味即可。此汤补血补气，提高免疫力，滋养皮肤。 #采集大赛#
【DIY如意蛋卷】 1、将鸡蛋打到盘里，加入盐，搅打均匀。 2、将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎，煎成半熟蛋皮后熄火。 3、铺上鸡肉肠、青瓜。 4、用锅铲辅助将蛋皮卷起来，包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。 放凉后切片摆盘。看着就有食欲，赶紧试试吧！ #采集大赛#
[冰镇酸辣蜇头] 主料海蜇头1盘红皮洋葱1个 调料酱油1勺姜适量蒜适量八角适量花椒适量朝天椒适量陈醋适量白糖1大勺 海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水 所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇） 泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可 1、海蜇头盐...... #采集大赛
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