irregularcero 采集到
百叶拌凉粉
1.牛百叶切丝。(窍门,先切块后卷起来切丝,想多细多细,卷的时候有很多页面的在里面)胡萝卜擦丝。
2.凉粉切条放在凉拌碗里。
3.锅里烧水,多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
4.捞出胡萝卜,和香菜,蒜蓉一起放在凉粉上,烧开的水冲进去消毒后沥干。(怕吃到蒜的辣味就用蒜泥)。
5.剩下的水,加姜一起煮一分钟,放入牛肚焯水。
6.放入所有调料。
7.用手抓拌均匀。十分钟后吃。(抓拌的和用筷子拌的不一样,嫌油腻或者怕伤害你白嫩的手,就带一次性手套。我都是直接洗净手下手抓。)
1.牛百叶切丝。(窍门,先切块后卷起来切丝,想多细多细,卷的时候有很多页面的在里面)胡萝卜擦丝。
2.凉粉切条放在凉拌碗里。
3.锅里烧水,多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
4.捞出胡萝卜,和香菜,蒜蓉一起放在凉粉上,烧开的水冲进去消毒后沥干。(怕吃到蒜的辣味就用蒜泥)。
5.剩下的水,加姜一起煮一分钟,放入牛肚焯水。
6.放入所有调料。
7.用手抓拌均匀。十分钟后吃。(抓拌的和用筷子拌的不一样,嫌油腻或者怕伤害你白嫩的手,就带一次性手套。我都是直接洗净手下手抓。)