据《燕京岁时记》记载古时民间腊八粥传统...
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江风渔火从刃为^羽双串、
转采于2016-09-10 21:28:12
据《燕京岁时记》记载古时民间腊八粥传统做法中不可用莲子、扁豆、薏米、桂元，用则伤味。腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、瓜子花生、及白糖红糖、琐琐葡萄，以作点染。富贵人家还会点缀上青红丝。#24节气美食图# #番外篇# #腊八#
节气与食物
江风渔火
原创作品：24节气食物手绘 大寒——炸年糕
原创作品：24节气食物手绘 夏至——面
原创作品：24节气食物手绘 大雪——粥
原创作品：24节气食物手绘 冬至——馄饨
原创作品：24节气食物手绘 立冬——水饺
二十四节气食物
#24节气# #食趣# #节气美食# 食趣系列终于完整走过一年，感谢大家一直以来的支持~ 这里把合集放上，另外有这24张没有加边框的原图，颜色和笔触会看得更清晰哦！ 接下来豆子会继续尝试，从题材和主题上寻求更多的突破~
《月令七十二候集解》处，去也，暑气至此而止矣。”气侯逐渐干燥身体里肺经当值，中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，多吃滋阴润燥的食物。老鸭味甘性凉，民间有处暑吃鸭子的传统“百合鸭”选用了当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制，芳香可口。#24节气美食图# #处暑#-林Caroline
#24节气美食图# 第三合集： 大暑－米糟，立秋－蒸茄脯，处暑－百合鸭，白露－白露酒，秋分－食蟹，寒露－芝麻酥，霜降－萝卜牛肉。春生，夏长，秋收，冬藏。农耕时代的我们以最原朴应季的方式和食材，抒发最美好的愿景去庆贺每个节气的到来。那些看似“土掉渣”的民俗文化里却藏着最真实本源的美。
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《月令七十二候集解》“暑，热也，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”莆田人家有在这天吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，谓“过大暑”。此时梅雨季节刚过后不久，暑主阴，易为暑、湿、邪所侵，食以米糟驱除暑去湿。将米饭拌和白米曲发酵透熟成糟，再划成一块块加红糖煮食。#24节气美食图# #大暑#-林Caroline
据《燕京岁时记》记载古时民间腊八粥传统做法中不可用莲子、扁豆、薏米、桂元，用则伤味。腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、瓜子花生、及白糖红糖、琐琐葡萄，以作点染。富贵人家还会点缀上青红丝。#24节气美食图# #番外篇# #腊八#
《西京杂记》“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”饵，即古代之糕。糕为羔字演变，为祭天；茱萸能辟邪；喝菊花酒则是文人为登高享宴后添。重阳糕品种很多，主要有菊花糕、万象糕、狮蛮糕、食禄糕和花糕等，各具特色。《昆新两县合志》这样记载：“用面发丰糕，糁百果于其上”，不粘不结，松软可口。糕上嵌以蜜饯、枣脯。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，象征着用吃糕来代替登高，代表好意头。上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。重阳糕上插小旗以代替茱萸之意。#24节气美食图-番外篇# #重阳节#-林Caroli
15.6.22夏至-《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法，此时气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。各家面馆人气很旺。#24节气美食图##夏至#…去年的作品翻新一下…林Caroline
立冬。立，建始也，表示冬季自此开始。有“迎冬”“补冬”习俗，南方多热补，多爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，许多家庭会炖“四物鸡”来补充能量。“四物汤”是中医补血、养血的经典方药，四物指当归、川芎、芍药、熟地四味药组成，配合鸡肉炖制，是初冬的进补佳品。#24节气美食图##立冬#-林Caroline
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