【芹香水饺】原料：猪肉馅500克、西芹两颗面粉、鸡蛋一个、虾皮调料：盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺 1、猪肉剁馅，葱白和生姜细细剁碎，放调料。放一把虾皮，将所有食材搅拌均匀 2、西芹切小粒，挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。挤过水分的芹菜和肉馅放在一起拌匀 4、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，开始包饺子。 5、把水烧开放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。

转采于2016-09-12 18:17:52

【芹香水饺】
原料：猪肉馅500克、西芹两颗面粉、鸡蛋一个、虾皮
调料：盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺
1、猪肉剁馅，葱白和生姜细细剁碎，放调料。放一把虾皮，将所有食材搅拌均匀
2、西芹切小粒，挤出里面的水分，挤出来的芹菜汁一点一点拌到肉馅中，边加边顺一个方向搅拌，让肉馅将菜汁充分吸收。挤过水分的芹菜和肉馅放在一起拌匀
4、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，开始包饺子。
5、把水烧开放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。

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