明虾春笋 1.春笋去壳，冲洗干净，切成滚...
采集 202评论 1
查看来源 pic.ecook.cn
~小迷糊~
通过分享按钮采集于2016-09-13 14:04:16
明虾春笋
1.春笋去壳，冲洗干净，切成滚刀块。2.明虾切成小段备用。3.锅中油烧至5成热，放入明虾段和生姜片，小火煸炒出红油，4.捞出生姜片，放入春笋块，5.再加入酱油、白糖、米酒和少许水，焖煮10分钟即可出锅。
~小迷糊~ - 2016-09-13 14:04:37说：
小贴士
1.清洗明虾时，最好将明虾背后的泥肠去除，这样口感更好，更加卫生。
2.明虾下锅时，油锅中的油最好稍微多一些，这样才能煸炒出红油来。
3.放入的清水比较少，在焖煮的时候最好能注意一下不要糊锅。。
美食荟萃 挑战你的舌尖
~小迷糊~
#蓝羽孔雀特邀食谱#来碗夏季养生汤——铁皮枫斗孔雀汤锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开。 2焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。姜、蒜切片，葱切段备用。炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。放入姜、蒜和葱段。加入料酒。 3加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可
私房黄金土豆饼好吃的秘密 土豆300克、面粉30克、圆葱头40克、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉少许 1、土豆洗净去皮切丝或打丝，然后用清水浸泡。2、圆葱去皮切丝备用。 3、清水浸泡清洗的土豆丝沥干水和圆葱丝放一起，打入鸡蛋拌匀，加入盐继续拌匀。4、倒入面粉、胡椒粉拌匀 5、锅内热油，放入一半的和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。
夏季懒人版无油麻辣香锅——绝对惊艳味蕾 芹菜90克、鲜藕120克、鲜虾150克、土豆140克、蚝油1大勺、醋1小勺、料酒1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、花椒1克、干辣椒6克、大蒜8克、香葱6克 1、藕洗净切片用清水泡一下，以免氧化变色。2、芹菜洗净切小段，土豆去皮切片。3、鲜虾洗净用牙签字挑去虾线，放入葱段和大蒜片。4、倒入料酒和醋，腌10分钟。5、放入藕片和土豆片 6、放入芹菜段和干辣椒。7、倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。8、倒入花椒，拌好的食材倒入空气炸锅，不预热200度18－20分钟即可。(拌好的食材也可以淋
三伏天最爱爽翻天的酸汤面 面条300克、油菜120克、自制红油2大勺、香醋1大勺、糖1勺、酱油1勺、盐适量、香油少许、高汤或清水适量、白芝麻5克、熟牛肉60克、香葱、鹌鹑蛋2个 1、细面条放锅里煮。 2、面条差不多快熟了，把洗好的油菜放进去煮开就好，油菜捞出，面条捞出过冷水。3、取一个大碗，倒入红油和白芝麻，加入香醋。 4、加入白糖和香油。5、加入酱油和盐拌匀。，6、倒入高汤或清水，放入面条，上面码上切好的牛肉小块，撒香葱开吃！
惊艳味蕾的茄汁鹌鹑蛋 鹌鹑蛋250克、茄汁调料、糖、盐、香葱 1、鹌鹑蛋洗净煮熟，用冷水泡5分钟，去壳备用。 2、锅里倒入适量油烧至8成热，放入鹌鹑蛋。 3、炸至鹌鹑蛋成虎皮状捞出，用厨房纸吸去表面油脂备用。 4、锅里少许热油，加入茄汁调料炒匀，放入糖继续炒匀。 5、倒入虎皮状怕鹌鹑蛋炒匀，放少许盐和香葱出锅啦。
外酥里嫩的锅包肉 里脊300克、胡萝卜、香葱、姜、蒜、香菜、淀粉、香醋、糖、酱油、茄汁调料 料酒 里脊肉切片调好水淀粉静止10分钟，倒掉上面多余的水份，搅拌成糊（冰淇淋状）倒入脊肉抓匀。 3、胡萝卜香葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。锅内热油5成热，分次加入肉片炸至浮起捞出。 4、待全面肉片炸好后，将油加热到8成热后，一次性全部倒入进行复炸大约30秒捞出。锅内留底油爆香葱姜蒜。5、加入胡萝卜丝，放入番茄调料酱略炒后，倒入料酒。加入料酒，酱油 6、加入白糖后炒匀，加入炸好的肉片翻炒。淋入少许水淀粉，加入香菜出锅
外酥里嫩的鱼香鸡腿 鸡腿2只、酱油、料酒、香油、姜6克、干红辣椒6只、醋、糖盐、蕃茄酱、水淀粉 1、将鸡腿洗净沥干水去骨切三刀成厚片。 2、取一个大碗加入盐、糖和醋拌匀。 3、再加入酱油、料酒和香油和匀。 4、将鸡腿放入和好的汁里腌上1小时以上，捞出鸡腿放入预约好的空气炸锅180度15分钟左右取出。（可以改用油锅炸至金黄） 5、腌鸡腿的汁里加入水淀粉、蕃茄酱和匀，姜切细末、干辣椒洗净沥水备用。 6、锅里烧热油爆香姜末和辣椒，再倒入调好的汁煮沸，淋在炸好的鸡腿上。
【酒香鲜辣红焖羊排】 食材：羊排800克、柠檬半只、干辣椒10颗、蕃茄酱1大勺、郫县豆瓣酱1大勺、八角1颗、花椒、桂皮酱油1大勺、料酒、盐冰糖、香菜、大葱5克、姜5克啤酒1大罐 1、羊排切块，用水浸泡半天，多换几次水。锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁。 2、煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。把配料准备好，起锅热油爆香花椒、八角和桂皮。 3、倒入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入干辣椒和番茄酱。 4、倒入羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加酱油、料酒和盐。 5、把羊排和炒料一起煸香入味后倒入高压锅
让人口水横流的栗子柠檬烤鸡腿 食材：鸡腿两只、土豆2个、栗子150克、柠檬1个、蕃茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、黑胡椒、盐、橄榄油 1、将鸡腿用清水泡洗去血水，再将姜、蒜、葱切好备用。 2、鸡腿放上切好的姜、蒜、葱，再加入盐和黑胡椒。 3、倒入料酒，再用蕃茄酱、蜂蜜和酱油调好汁，浇在鸡腿上。 4、鸡腿里滴上几滴柠檬汁腌2小时以上，将板栗洗净倒入开水中。 5、关火，加入盐盖上锅盖焖5分钟，取出板栗用刀从中间切开，去掉表皮。 6、将土豆切小块，再铺在烤盘底部，放入板栗，加入盐。 7、倒上黑胡椒，淋上橄榄
明虾春笋 1.春笋去壳，冲洗干净，切成滚刀块。2.明虾切成小段备用。3.锅中油烧至5成热，放入明虾段和生姜片，小火煸炒出红油，4.捞出生姜片，放入春笋块，5.再加入酱油、白糖、米酒和少许水，焖煮10分钟即可出锅。
什锦海鲜饭 作法 1.所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟。什锦海鲜饭 2.锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色。什锦海鲜饭 3.放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味。什锦海鲜饭 4.加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐。什锦海鲜饭 5.加入提前泡好的大米翻炒均匀。什锦海鲜饭 6.倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。（食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。）
肉末日本豆腐 材料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许步骤： 1. 日本豆腐切成片 3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒。 4. 加入一勺沙茶酱炒匀， 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。 5. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子！6. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。
【泰式薄荷虾】材料：大虾250g.辅料 洋葱30g 蒜20g 香菜15g 薄荷叶15g 苹果20g 小米辣10g 柠檬汁20g 白糖15g 鱼露20g 盐3g 做法：1. 洋葱，蒜，香菜，薄荷叶，苹果，小米辣 .2. 鱼露，柠檬汁，糖，盐 .3. 大虾去壳，去虾线，背开待用 .4. 处理好的大虾焯水过凉备用 .5. 将洋葱，蒜，香菜，薄荷叶，小米辣切碎。苹果擦成蓉。加入鱼露，糖，柠檬汁，少许盐调制成口味酸，甜，辣，咸的料汁 .6. 将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可。
「虾仁焗时蔬」材料：鲜虾，油，盐，料酒，黑胡椒，披萨草，西红柿酱，蘑菇，西兰花，洋葱，红椒。 步骤：1.新鲜虾洗净挑去虾线去皮，加盐、料酒、黑胡椒碎、披萨草腌制。 2.蘑菇洗净焯下水，西兰花焯下水。 3.热锅下油炒虾变色后取出，下洋葱。 4.下西兰花和蘑菇并放盐。 5.下西红柿酱和红椒，将蔬菜和虾仁放进烤碗中，撒上马苏，入烤箱上下180度烤15分钟即可
「土豆泥沙拉」材料：土豆，番茄，鸡蛋， 黄瓜，咸味丘比沙拉，食用油，黑胡椒粉，食盐。 步骤：1.土豆洗净后放入高压锅中煮十分钟，趁热用筷子将皮刮掉后将土豆压成土豆泥。 2.准备一颗水煮蛋切丁，黄瓜切片，番茄切块，撒一点盐巴去水。 3.将所有材料放进土豆泥里加入沙拉酱搅拌均匀，最后放鸡蛋丁和黑胡椒粉，稍微拌几下即可。
「芝士烤蟹」帝王蟹，马斯卡彭奶酪 ，黑胡椒，海盐。 步骤：1.剪掉蟹腿蟹钳上面刺的部分留底下的壳托着肉。 2.放马斯卡彭奶酪碎，撒上胡椒和海盐。 3.放230度预热好的烤箱15分钟，就好了。
「粢饭糕」材料：米饭，盐，食用油。 步骤：1.将米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。 2.用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到足够的水分。 3.加入适量的盐，继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌，使米饭更加柔软，直到米饭有一点“烂”。 4.在方形的容器中铺上保鲜膜，将米饭倒入其中，用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。 5.第二天早上将盒中米胚倒扣出，切成你喜欢的合适的大小。 6.锅中倒入适量油，七八成热时放入米胚，转中火，炸至两面金黄即可。
「全麦小馒头」材料：A:普通面粉200g，穗城全麦粉60g，水154g，即发干酵母3g。 B:揉和用的普通面粉40g。 C:里脊肉，蒜苔，红椒，甜玉米粒，盐，生抽，食用油，五香粉，蚝油，香葱。 步骤：1.将A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。 2.将发好的面团加入B再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔. 3.将面团分割成10个30g重和10个15g的面团，分别揉圆，一大一小为一组。 4.取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆。 5.小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面
豌豆凉粉 作法 1.称量所有原料 2.凉水倒入豌豆粉中搅拌均匀 3.将600克水烧沸后倒入稀释的豌豆粉中，边倒入边搅拌 4.经过沸水烫过的液体就变成了胶状的半透明物 5.将混合物倒进锅里，小火加热并不断搅拌以免糊底，加热至粉糊变得类似啫喱状关火 6.倒入方形容器里自然冷却或冷藏至凝固 7.用手将四周剥离容器，即可轻松脱模，用大孔的擦丝器刮成丝，或者直接切成丝即可调味
山葵酱明虾球 提前将明虾取出化冻，并用厨房纸巾吸干表面水分准备配料：芦笋 柠檬 蛋清 色拉酱 芥末酱 干淀粉 椒盐 食用油等 明虾头尾分开，头部保留不舍弃 明虾去头去壳留尾，破背去除虾线，清洗干净吸干水 再将虾球两面裹上蛋清液后再裹入干淀粉 明虾球烹饪前，先处理配菜，芦笋洗净，切除老根切段备用 取一小锅装入水，沸腾后滴2-3滴油，入芦笋汆水15秒左右 捞出芦笋快速放入冰水中，保持鲜嫩翠绿感另取一小锅装入油，大火加热至油温170摄氏度，放入虾球炸约40秒呈金黄色即可（烹饪时间可根据明虾大小作出略微调整）控干
同采自
pic.ecook.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

47

Pinnochio~♡ 采集到
美食
该采集待公开
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
该采集待公开
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

54

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食