采集于2012-06-23 22:27:08
肉酱千层面
原料:千层面皮6片(2人份)、蕃茄2个、洋葱半只、猪肉一块(有肥的口感更好)、白蘑菇4个、马苏里拉奶酪适量、黄油2小块、盐、少许鸡精、黑胡椒粉、葱姜蒜粉(没有可不放)红酒少许(可用黄酒代替)、生粉少许(腌肉末用)、蕃茄酱、白糖
1、猪肉先切成碎肉丁,调入盐鸡精胡椒粉少许生粉加少许水抓匀腌制备用;蕃茄滚水中烫一下去皮切小丁,洋葱切小丁,蘑菇切小丁,马苏里拉奶酪切成丝或切成小丁备用;
2、锅中烧热后放1小块黄油溶化后,倒入肉末翻炒至颜色变白关火捞出备用;继续往锅中放入另1小块黄油溶化后,放入
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