香菜排骨炖年糕
原料：肋排、年糕、藕、香菜、葱、姜、蒜、花雕酒、生抽、老抽、番茄沙司、叉烧酱。
事先准备：
1、排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条。
1、锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香。
2、加入排骨翻炒。
3、加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色。
4、加入年糕和藕条。
5、调入适量生抽。
6、调入适量老抽。
7、调入适量番茄沙司。
8、调入适量叉烧酱。
9、加入适量水基本没过食材。
10、将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可。
小贴
原料：肋排、年糕、藕、香菜、葱、姜、蒜、花雕酒、生抽、老抽、番茄沙司、叉烧酱。
事先准备：
1、排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条。
1、锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香。
2、加入排骨翻炒。
3、加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色。
4、加入年糕和藕条。
5、调入适量生抽。
6、调入适量老抽。
7、调入适量番茄沙司。
8、调入适量叉烧酱。
9、加入适量水基本没过食材。
10、将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可。
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