凉拌鸭丝鸭腿 2个鲜姜 4片花椒粒 1茶勺白砂糖 1茶勺米醋 2茶勺香葱少许柠檬汁少许黄酒 2汤勺大葱 2段芝麻 1茶勺酱油 2汤勺辣椒油少许辣椒丝少许作法 1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥； 2.鸭腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸭腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉后取出; 3.将锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止; 4.煮好的鸭腿去皮，撕成细

转采于2016-09-21 16:52:01

凉拌鸭丝
鸭腿 2个
鲜姜 4片
花椒粒 1茶勺
白砂糖 1茶勺
米醋 2茶勺
香葱少许
柠檬汁少许
黄酒 2汤勺
大葱 2段
芝麻 1茶勺
酱油 2汤勺
辣椒油少许
辣椒丝少许
作法
1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥；
2.鸭腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸭腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉后取出;
3.将锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止;
4.煮好的鸭腿去皮，撕成细

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Zoe～小雨

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