【韩式炸酱面】 1自己喜欢的菜切成丁,葱...
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转采于2016-09-27 14:29:25
【韩式炸酱面】
1自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用;
2五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;
3锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;
4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;
5.浇在面上,拌匀开吃~ #食谱#
饕餮羞
戏雨阁楼
让女人永葆青春的八款粥品 配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
[波士顿派] 蛋白108克、蛋黄52克、（其实就是中等大小蛋三个）白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、盐1.5克、糖粉少许。淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克。8寸浅派盘。1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡。2、蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀。3、然后倒入过筛后的低粉混合均匀。4、再分次加入打发后的蛋白。5、混合均匀后。6、倒入八寸派盘中。8、烤好后取出。9、将蛋糕倒扣放凉。11、并分成三片。12、取最小的一片放最下面。13、淡奶油倒入......
松茸双冬焖鲜鲍 食材：松茸80克，冬笋80克，鲜冬菇50克，鲜鲍鱼3只 调料：盐10克 糖6克蚝油60克纯净水200克 做法： 1. 松茸刮皮洗净，鲍鱼杀后切花刀汆水备用 2. 冬笋切角，鲜冬菇切片，备用。 3. 将松茸、鲍鱼、冬笋和鲜冬菇放入锅中，加入蚝油、盐、糖，慢火焖5分钟即可。 口感：鲜鲍口感脆韧，吸收了松茸特有的香气，更添鲜美。 烹饪心得： 鲍鱼开花刀更容易煮熟和入味。松茸要选带皮带泥的才有菇味
蓝色的夏日饮品——蓝色珊蝴礁（Blue Lagoon ） 【材 料】：伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片 【制 法】：除了凤梨片之外，将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。最后放上凤梨片做装饰即可。杯中加入7分满冰块，将材料倒入杯中用吧匙轻搅2～3下，放上装饰。
SissiS的不用烤箱的焦糖布丁做法！简单又好吃
【罪恶美食：炸牛奶】1.牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2.煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3.凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4.需要时取出切块或排骨状；5.将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6.油热至6成，将奶糕沾裹上糊浆，入油锅，炸至金黄捞起。
「炸鲜奶」 材料：鲜奶150g，淀粉60g，糖50g，面粉适量，植物油少许，水适量，盐少许，酵母少许。 步骤：1.将鲜奶倒入碗中，加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌，待它凝固之后，放入冰箱冷藏。 3.面粉，水，植物油，盐，酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条，粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热，下鲜奶块炸金黄出锅，好拉。
如何做出一枚漂亮的洋葱圈！！！
熘肉段 1.猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉、酱油抓匀并腌制一会 2.用一个鸡蛋清加点水和面粉、淀粉打成均匀的面糊 3.油锅放油，油热后下入挂糊的里脊炸至定型捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色焦脆捞出控油 4.将白糖、醋、美极鲜生抽、（我用了4勺白糖，一大勺醋、两勺生抽）放一个碗里兑成芡汁。将蒜剁成蒜末备用 5.锅内留少许油，爆香蒜末，将碗中兑好的汁水倒入，锅沸起小花时用勺推动，淋入淀粉水适量，随后倒入炸制好脊肉，迅速翻颠炒锅至汁液均匀裹在上面即可
【韩式炸酱面】 1自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用; 2五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用; 3锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒; 4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可; 5.浇在面上,拌匀开吃~ #食谱#
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1.鸡胸脯肉洗净，擦干水，用刀在表面上划菱形花刀。 2.用海盐黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时。 3.剁椒蒜蓉酱三汤匙+蜂蜜一汤匙，调汁。 4.烤箱预热400F，腌制好的鸡胸肉放入铺好锡纸的烤盘内，淋入调好的蒜蓉剁椒蜂蜜酱汁。两面涂抹均匀。 5.在两块鸡胸上撒少许茴香。淋两汤匙橄榄油，再取一块锡纸封住烤盘上面。避免烤鸡胸的水分蒸发。 6.425F烤15-20分钟。7.取出后，会发现烤盘内有不少烤鸡胸渗出的汤汁。把鸡胸取出放在盘子内，汤汁倒入锅内，开大火烧开，浓稠后，将汤汁倒在盘内的鸡胸周围。8.撒少许干香菜末
红烧土豆牛腩 -网上厨房 牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份； 土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净； 土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下； 锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净； 锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用； 用锅中余油放入葱、姜、八角爆香； 然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻； 加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时；
【肉酱豆腐盅】 1.鸡蛋打散，香菇与金针菇切碎，青花菜焯水备用； 2.将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉、胡萝卜末、香菇末； 3.加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀， 然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可~
高粉  200克 细砂糖  15克 碱   盐   酵母  4克 牛奶  175克 水   作法 1.在牛奶中加入干酵母，拌匀。 2.将面粉与糖混合均匀。 3.在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。 4.将面团盖上湿布，醒发至两倍大。 5.将碱\水\盐拌匀。 6.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。 7.重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。 8.在操作台上刷上油。 9.将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。 10.将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。 11.锅内
【平底锅盐焗虾】 原料： 活虾1斤半、盐1包、香葱3根、姜1块、花椒20粒、料酒2汤匙 做法： 1、虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片 盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右；将虾码在盐上、关盖焖1分钟左右； 2、开盖在虾上面铺上葱、姜、花椒，再倒入料酒，关盖接着焖3-5分钟左右即可。
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【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
【香辣虾】1.虾去虾线，洗净，加少许料酒腌制。姜切片，大蒜拍扁，干红辣椒剪段；2.锅烧油，小火炸虾至变色，捞出；3.锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾；4.加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜做装饰即可
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