【台式素蛋饼】1.鸡蛋加盐、1匙水，打散...
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花农追日从豫阳
转采于2016-10-01 10:16:10
【台式素蛋饼】1.鸡蛋加盐、1匙水，打散成蛋液； 2.油热倒入蛋液，趁蛋液还没结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上；3.待蛋液结块，饼皮也粘在蛋上了，翻面煎，一直煎到饼皮上有一些微焦；4.将煎好的蛋饼皮放在盘上，鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱，再将整张饼卷起即可。#美味食谱#
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花农追日
三宝玉米饼 1.香葱切粒；胡萝卜切粒；培根切粒 2.将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗 3.加入适量盐、糖和胡椒粉（糖可以稍多一点儿） 4.下手，稍用力抓拌均匀 5.加入玉米面和面粉，拌匀 6.加入适量清水，少量多次，边加边拌匀 7.将材料拌至浓稠的面糊 8.烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼 9.中小火，煎至表面金黄，即可
【自制红薯饼】 1.红薯洗净蒸熟，剥皮制成���薯泥。 2.在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟 。 3.将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状。 4.平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可
【重庆口水鸡】1鸡洗净，斩成块。2在水烧开前放葱段、姜片、料酒。3水开后放入鸡煮10分钟。4煮好的鸡立刻放到冰水里激一下。5起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了。6将鸡肉取出切成小块放入盘中。7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可。
蜂蜜紫甘兰汁 选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡； 将紫甘蓝撕成碎片； 将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中；加入1：1的冷水（或者冰水。） 再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少； 用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面；
[【芝士焗土豆泥】] 材料：土豆 腌肉 盐 马苏里拉芝士 洋葱 黑胡椒作法：1.小土豆洗净，上锅蒸熟;2.蒸熟的土豆去皮压成泥;3.洋葱、烟肉切成小粒;4.马苏里拉芝士擦成丝;5.锅中放适量油，中小火炒香洋葱和烟肉;6.转小火，加入土豆泥，加盐和现磨黑胡椒，翻拌均匀，盛出装入耐高温烤碗;7.表面洒满芝士，入预热200度的烤箱，烤约10分钟，芝士溶化，表面有金黄色焦点即可。
[【虎皮青椒】] 用料：辣椒(青，尖) 8个 蒜 2瓣 香醋 15毫升 白糖 15克 生抽 5毫升 色拉油 15毫升 食盐 适量做法 1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末 2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用 3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹 4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
【15分钟 完美红烧鱼】： 剁椒红烧鱼 材料：草鱼、葱、姜、自制剁椒、老抽、生抽、白糖、盐、料酒 1、葱切葱花，姜切片。锅中放油，下姜片爆香。放鱼块煎，放料酒、老抽、生抽、剁椒、少许清水（无需没过鱼块哈，烧红烧鱼，汤不宜过多）、一点点白糖、盐，盖上锅盖大火煮开，继续大火3-5分钟 2、轻轻翻面盖上锅盖中火煮5-8分钟入味，汤不要煮干，撒葱花，盖锅盖焖3-5秒！
如何做出一枚漂亮的洋葱圈！！！
蜜汁煎烧鱼 鲈鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。
【台式素蛋饼】1.鸡蛋加盐、1匙水，打散成蛋液； 2.油热倒入蛋液，趁蛋液还没结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上；3.待蛋液结块，饼皮也粘在蛋上了，翻面煎，一直煎到饼皮上有一些微焦；4.将煎好的蛋饼皮放在盘上，鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱，再将整张饼卷起即可。#美味食谱#
【香芋扣肉】做法：1．锅内注入水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟。2．槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟。3．煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，表面用牙签剌上小洞，沥干水份。4．锅内热油，放入肉块炸至两面金黄色即可。
【DIY五香酱牛肉】1.压力锅中加适量清水,放入白酒.葱姜.大料.花椒.香叶;2.牛肉开水焯烫洗净,入锅中大火煮15min后转小火加盖焖煮1小时;3.另起一锅加适量清水,入葱姜.大料.桂皮.香叶.花椒.陈皮,大火煮开5min;4.入牛肉块,加老抽.白糖,大火卤煮至酱汁浓郁,牛肉上色即可。
红烧排骨：1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄 5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可
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