转采于2013-07-15 10:19:52
哈根达斯冰淇淋
材料
鸡蛋只用蛋黄 4个
白糖 二两
纯牛奶 2袋
作法
1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。 哈根达斯冰淇淋
2.将牛奶煮开哈根达斯冰淇淋
3.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了哈根达斯冰淇淋
4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉哈根达斯冰淇淋
5. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好
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