儋州松涛鳙鱼：松涛鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，鱼肥多油但不腻，肉质细甜而不涩，鳙鱼头是最好吃的部分。松涛水库水质纯净，因此在游船上，用松涛水煮松涛鳙鱼，也成就了地地道道的松涛火锅风味。盛上一碗，慢慢喝上一口乳白的鱼汤，在火锅的热气氤氲中，回味无穷，让人好不欢快。制作方法：黄豆打浆待用鱼杀好头待用，鱼尾区去骨，鱼肉支撑鱼丸用鱼尾骨支撑鱼汤用豆浆合鱼骨汤一起将鱼头煲好将鱼丸加在煲好的鱼头里面即可。

转采于2016-10-14 13:54:16

儋州松涛鳙鱼：
松涛鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，鱼肥多油但不腻，肉质细甜而不涩，鳙鱼头是最好吃的部分。松涛水库水质纯净，因此在游船上，用松涛水煮松涛鳙鱼，也成就了地地道道的松涛火锅风味。盛上一碗，慢慢喝上一口乳白的鱼汤，在火锅的热气氤氲中，回味无穷，让人好不欢快。
制作方法：
黄豆打浆待用鱼杀好头待用，鱼尾区去骨，鱼肉支撑鱼丸用鱼尾骨支撑鱼汤用豆浆合鱼骨汤一起将鱼头煲好将鱼丸加在煲好的鱼头里面即可。

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